為農村食品安全保駕護航

近日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《農村食品經營者臨期食品管理工作指引》與《農村食品經營單位重要消費節(jié)點備貨管理風險提示》，從科學界定臨期食品標準、規(guī)范專區(qū)銷售流程、借助科技賦能監(jiān)管等多方面入手，強化農村食品經營管理，破解過期食品治理難題，體現了對農村消費者權益的保護。

臨期食品并非“問題食品”，合理銷售既能減少浪費，也能讓農村消費者享受到實惠，前提是必須守住“不銷售過期食品”的底線，杜絕“臨期”暗中變成“過期”的貓膩。

現實中，農村地區(qū)的臨期食品管理存在諸多亟待解決的問題。由于缺乏統(tǒng)一標準，部分商家在不做任何標識的情況下將臨期食品與未臨期食品混在一起銷售，這讓農村消費者在購買時很難判斷食品是否臨近過期。更有甚者，一些不法商家會將臨期食品的生產日期涂改后，銷往農村，威脅農村消費者的健康，也讓農村成了臨期食品的“灰色地帶”。

此次新規(guī)出臺，可謂“對癥下藥”，為破解臨期食品管理混亂的難題提供了有力依據。從商家角度而言，新規(guī)的實施或許會在短期內增加一定的經營成本，但長遠來看，有助于提升商家的信譽度。這些規(guī)范看似是對商家的約束，實則是在守護市場生態(tài)——只有讓臨期食品在明確的規(guī)則下流通，才能避免“劣幣驅逐良幣”，讓誠信經營的商家獲得認可，也讓消費者吃得安心。期待這一做法能夠在全國范圍內推廣，為廣大農村地區(qū)的食品安全保駕護航，讓農村食品市場充滿陽光、規(guī)范有序。（侯藝松）