超千款食品已有“數(shù)字身份證”

包裝袋上標(biāo)簽字太小，食品生產(chǎn)日期找不到？想了解更全面的產(chǎn)品信息，卻受限于包裝空間？現(xiàn)在，只要拿出手機(jī)掃一掃包裝袋上的數(shù)字標(biāo)簽“二維碼”，這些信息就會(huì)出現(xiàn)在屏幕中，不僅能讀，有些信息還能聽能觀看。9月8日，我國(guó)發(fā)布相關(guān)公告，對(duì)數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行細(xì)化。記者走訪廣州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，一些食品已經(jīng)悄悄增加了數(shù)字標(biāo)簽。

數(shù)字標(biāo)簽不可“插廣告”

2025年是我國(guó)“食品數(shù)字標(biāo)簽推廣年”。9月8日，國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于實(shí)施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)的公告》（以下簡(jiǎn)稱《公告》），在今年3月發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化了數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用要求。這也標(biāo)志著我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理邁入數(shù)字化新階段。

相對(duì)于散裝食品，預(yù)包裝食品是指預(yù)先包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，數(shù)字標(biāo)簽則是將預(yù)包裝食品實(shí)體標(biāo)簽通過數(shù)字化技術(shù)或手段展示的相關(guān)信息。在預(yù)包裝食品外包裝上增加一個(gè)“二維碼”，可以通過手機(jī)掃一掃，查看產(chǎn)品信息。相對(duì)于實(shí)體標(biāo)簽，數(shù)字標(biāo)簽信息更豐富。根據(jù)《公告》，數(shù)字標(biāo)簽可以展示配料來源、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地信息、食用方法、產(chǎn)品追溯、食品安全與營(yíng)養(yǎng)等受實(shí)體標(biāo)簽版面限制的信息。

有消費(fèi)者擔(dān)憂掃碼后被強(qiáng)制看“廣告”。《公告》明確，嚴(yán)禁設(shè)置彈窗、飄窗等可能對(duì)消費(fèi)者閱讀數(shù)字標(biāo)簽造成干擾的元素。

禁用“不添加”“零添加”

“零添加”曾是食品行業(yè)吸引消費(fèi)者的熱門標(biāo)簽，但也引發(fā)了不少爭(zhēng)議。數(shù)字標(biāo)簽中能否使用“零添加”呢？答案是：不可以。

《公告》明確，數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合食品安全法和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)的規(guī)定。今年3月發(fā)布的新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》提到，預(yù)包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對(duì)食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)。

值得關(guān)注的是，新規(guī)中，致敏物質(zhì)信息由推薦性標(biāo)注變?yōu)閺?qiáng)制性標(biāo)注。也就是說，當(dāng)預(yù)包裝食品使用含麩質(zhì)的谷物、甲殼綱類、魚類、蛋類、花生、大豆、乳、堅(jiān)果八大類食品及其制品作為食品配料時(shí)，需要在配料表中以加粗、下劃線等強(qiáng)調(diào)方式，或在配料表下方通過致敏物質(zhì)提示語，提示食品中含有致敏物質(zhì)。

數(shù)字標(biāo)簽仍處于推廣階段

9月8日，記者走訪了廣州市場(chǎng)。在天河區(qū)一家大型超市，樂事旗下多款袋裝薯片已使用數(shù)字標(biāo)簽。掃碼后，可以看到“預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽”抬頭，標(biāo)簽內(nèi)容涵蓋商品信息、原料信息、企業(yè)信息、生產(chǎn)批次。點(diǎn)開批次信息后，還可以看到這包薯片是由哪家分廠生產(chǎn)的、生產(chǎn)日期以及企業(yè)食品生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等信息。

正在選購燕麥片的張女士告訴記者，由于母親有糖尿病，自己每次買食品都要仔細(xì)看配料表。但包裝上的字實(shí)在太小，如果燕麥片也有數(shù)字標(biāo)簽就方便多了，掃碼就能看得一清二楚。

在網(wǎng)購平臺(tái)上，網(wǎng)友也有新發(fā)現(xiàn)。評(píng)論區(qū)中，有網(wǎng)友曬出所購買的一款金龍魚小磨香油，發(fā)現(xiàn)瓶身上多了一個(gè)“數(shù)字標(biāo)簽”二維碼。網(wǎng)友稱，掃碼不僅能看到商品信息還能看到視頻，可以跟著視頻學(xué)做煲仔飯。

金龍魚相關(guān)部門工作人員回應(yīng)，這是電子標(biāo)簽中的“增量信息”，向消費(fèi)者展示了產(chǎn)品食用方法。該工作人員表示，部分在數(shù)字標(biāo)簽中展示的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容，可免于在實(shí)物標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)，有利于減小實(shí)物標(biāo)簽的材料面積，降低后續(xù)包材處理對(duì)環(huán)境的影響，具有良好的環(huán)保效益和經(jīng)濟(jì)效益。

此外，蒙牛、君樂寶、新希望等乳制品企業(yè)也在奶粉等產(chǎn)品中試水了“電子標(biāo)簽”。

記者了解到，數(shù)字標(biāo)簽仍處于推廣階段。到2025年8月底，市面上有上千款食品已應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽，主要包括乳制品、糧油、焙烤食品、肉制品、飲料等大宗食品類別。（吳珊）