為加強新學期校園食品安全監(jiān)管，確保師生“舌尖上的安全”，近日，吉林省各地市場監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度，緊盯校園及周邊食品安全，多措并舉開展監(jiān)督檢查，全力護航開學“第一餐”、守護學生“每一餐”。

長春市市場監(jiān)管局朝陽分局對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位進行了全面檢查。執(zhí)法人員對學校食堂的食品原料采購、貯存條件、加工流程等環(huán)節(jié)進行了細致查看，并對校園周邊的食品商店、餐飲服務單位等進行檢查，確保無死角、無遺漏。同時，該分局還嚴格要求各食品經(jīng)營單位要全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，不斷加強食品安全管理。

磐石市市場監(jiān)管局組織開展校園及周邊食品安全檢查，督促指導中小學校（含公立幼兒園）食堂、校外供餐單位充分利用暑假進行整改升級，全面開展采購渠道、留樣措施、病媒生物防制等環(huán)節(jié)食品安全自查整改，排查和消除食品安全風險隱患。此外，該局還聯(lián)合磐石市教育局對已開學的學校進行食品安全監(jiān)督檢查，查看進貨查驗、原料（半成品）貯存、食品加工等情況，確保各項食品安全管理制度得到有效落實。

在梨樹縣，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、疾控部門共同舉辦了秋季食品安全培訓班。全縣各學校（幼兒園）分管食品安全工作的校長（園長）、食品安全總監(jiān)等百余人參加了培訓。培訓中，執(zhí)法人員通報了日常監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的餐飲環(huán)節(jié)風險隱患問題并提出整改要求。同時，重點圍繞食材采購、加工操作、餐具洗消、從業(yè)人員健康管理等進行了講解。

通榆縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局舉辦全縣學校幼兒園食品安全培訓暨行政約談會，對近年來學校幼兒園食堂監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了全面復盤和深入分析，結(jié)合典型案例以案說法、以案促管、以案促改。同時，要求嚴格落實索證索票和進貨查驗記錄制度，守牢校園食品安全底線。（葉爽）