中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所 劉海燕）春節(jié)將至，為保證節(jié)日期間食品安全，進(jìn)一步規(guī)范肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，提升肉制品質(zhì)量安全水平，讓人民群眾吃上“放心肉”。近日，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所從生鮮肉銷(xiāo)售環(huán)節(jié)著手，開(kāi)展肉制品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)中，執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店、超市等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以豬牛羊肉及其制品為重點(diǎn)品種，認(rèn)真查看各經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明，詳細(xì)詢問(wèn)肉制品進(jìn)貨來(lái)源，核對(duì)《?動(dòng)物檢疫合格證明》《?肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》《檢疫驗(yàn)訖印章》《?肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章》等證明印章，確保上市銷(xiāo)售的肉品來(lái)源正規(guī)、渠道合法。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)商戶的電子計(jì)價(jià)秤、肉品銷(xiāo)售區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行檢查，要求經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照食品儲(chǔ)存要求進(jìn)行存放，確保肉品質(zhì)量不受影響。此次檢查行動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，檢查生鮮肉及肉制品銷(xiāo)售單位19家次，現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題3個(gè)，有效規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

下一步，北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加強(qiáng)生鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，加大肉制品領(lǐng)域違法犯罪行為的打擊力度，切實(shí)消除肉類(lèi)食品安全隱患，筑牢食品安全防線，確保廣大群眾買(mǎi)得放心、吃得安心。