近日，大安市市場監(jiān)管局立足部門職能，堅持高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)，積極主動作為，開展文明餐桌、食品安全檢查，為全市推進(jìn)全國文明城市建設(shè)貢獻(xiàn)市場監(jiān)管力量。

檢查過程中，執(zhí)法人員對餐飲企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、文明桌牌、食品存儲、公勺公筷等進(jìn)行逐一檢查，通過強(qiáng)化正面宣傳，引導(dǎo)群眾樹立文明、節(jié)儉、健康、理性的消費觀念，促進(jìn)“文明餐桌”向縱深開展，共同守護(hù)“舌尖上的文明”。

隨后，執(zhí)法人員前往大型超市進(jìn)行食品區(qū)域的檢查，查看牛奶飲品、米面糧油、肉類食品、水果蔬菜等食品生產(chǎn)日期，確保居民買得放心，用得安心。

下一步，大安市市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力、科學(xué)部署，完善監(jiān)管機(jī)制、提高監(jiān)管效能，推動市場秩序進(jìn)一步優(yōu)化。

普法時間

《中華人民共和國食品安全法》第五十三條　食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明（以下稱合格證明文件）。

食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。

第五十四條　食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

第五十六條　餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。