中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所 劉海燕）為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提升轄區(qū)校園食品安全管理能力和水平，近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所組織召開了2025年度學(xué)校食堂食品安全約談培訓(xùn)會議，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)的主要負(fù)責(zé)人及食品安全人員共計(jì)30余人參加了此次會議。

會議現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所

會議傳達(dá)學(xué)習(xí)了省市場監(jiān)管局、省教育廳《關(guān)于學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任指導(dǎo)意見》《甘肅省學(xué)校食品安全管理辦法》和區(qū)市場監(jiān)管局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂鮮肉采購監(jiān)管的通知》等文件精神，對相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了詳細(xì)解讀。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食堂作為食品安全責(zé)任主體應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任和義務(wù)。從食品采購、貯存、加工制作到供餐等各個(gè)環(huán)節(jié)，都必須嚴(yán)格遵守法律法規(guī)要求，確保食品安全。同時(shí)，對食堂從業(yè)人員的健康管理、培訓(xùn)教育等方面的規(guī)定也進(jìn)行了闡釋，讓大家清晰了解自己在保障食品安全工作中的職責(zé)所在，做到依法依規(guī)經(jīng)營。會議進(jìn)一步明確了學(xué)校食堂食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，簽訂《學(xué)校食堂食品安全責(zé)任承諾書》和《約談?dòng)涗洝?0余份，確保了學(xué)校食品安全工作高效整體推進(jìn)。會議要求學(xué)校要建立健全食品安全長效管理機(jī)制，加強(qiáng)日常自查自糾，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。學(xué)校要切實(shí)履行主體責(zé)任，加強(qiáng)對食堂的管理和監(jiān)督，定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，不斷提升食堂食品安全保障水平。

下一步，北街市場監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查力度，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”等智慧監(jiān)管手段，全方位、全時(shí)段、全覆蓋排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保學(xué)校食品安全監(jiān)管“無死角”，筑牢校園食品安全“防火墻”。