中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 陳嘉美）為深入貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，推動全社會形成“反對浪費、崇尚節(jié)儉”的良好風尚，近日，區(qū)市場監(jiān)管局走進轄區(qū)張掖市金豪餐飲有限責任公司禮宴中心，組織開展“反食品浪費進企業(yè)”主題宣傳活動，通過法規(guī)宣貫、互動培訓、現(xiàn)場答疑等方式，引導餐飲行業(yè)從業(yè)人員和消費者共同踐行節(jié)約理念，助力綠色低碳發(fā)展。

宣傳培訓現(xiàn)場   圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

法規(guī)宣貫強意識，精準指導促落實

活動現(xiàn)場，市場監(jiān)管工作人員面向餐飲企業(yè)從業(yè)人員、消費者等60余人次開展專題培訓，重點解讀《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲業(yè)反食品浪費管理通則》《餐飲業(yè)減少食物浪費實施指南》等法律法規(guī)和行業(yè)標準。通過案例分析、條款解析，詳細闡述餐飲服務經(jīng)營者在食品采購、儲存、加工、服務等環(huán)節(jié)的節(jié)約義務，明確“反對浪費”的法定責任，引導企業(yè)優(yōu)化供餐模式、科學設計菜單、主動提供“小份菜”“半份菜”，從源頭減少浪費。同時，倡導消費者按需點餐、剩餐打包，推動形成文明用餐新風尚。

互動宣傳接地氣，共建節(jié)約新“食”尚

活動通過“理論+互動”形式提升參與度?，F(xiàn)場發(fā)放反食品浪費主題宣傳手冊、倡議書、標識標語等資料200余份，指導企業(yè)張貼“光盤行動”“節(jié)約糧食”海報，營造濃厚宣傳氛圍。設置互動提問環(huán)節(jié)，針對消費者關心的“如何避免外賣過度包裝”“商家誘導過量點餐如何維權”等問題，執(zhí)法人員逐一解答，并公布投訴舉報渠道，鼓勵公眾監(jiān)督。引導企業(yè)負責人嚴格落實主體責任，主動提示消費者適量點餐，提供環(huán)保打包服務，爭當“節(jié)約標桿”。

宣傳培訓現(xiàn)場   圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

長效機制抓成效，共治共享護文明

下一步，甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局將結合日常監(jiān)管與專項行動，持續(xù)加大反食品浪費執(zhí)法檢查力度，堅持規(guī)范引領和監(jiān)管處罰并重，對未主動提示適量點餐、誘導超量點餐等行為依法規(guī)范整治。同時，加強部門聯(lián)合，依托媒體平臺、公眾號等開展“紅黑榜”評選活動，以點帶面推動餐飲行業(yè)自律，構建政府監(jiān)管、企業(yè)主責、公眾參與的共治格局，讓“反對浪費、崇尚節(jié)約”成為全民行動自覺。

通過此次活動，進一步強化了餐飲企業(yè)和消費者的節(jié)約意識，為遏制“舌尖上的浪費”、促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展注入了新動能。甘州區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)創(chuàng)新宣傳形式，推動反食品浪費理念深入人心，共建文明、健康、綠色的餐飲消費環(huán)境。