天津市靜海區(qū)以發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力為抓手助推全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李方冰）食品產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱和保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，不僅是提高人民群眾生活質(zhì)量的核心要素，更對(duì)拉動(dòng)農(nóng)業(yè)增值、帶動(dòng)工業(yè)進(jìn)步、推動(dòng)服務(wù)業(yè)繁榮和鄉(xiāng)村振興起到重要作用。今年以來(lái)，天津市靜海區(qū)各級(jí)各部門深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會(huì)精神和習(xí)近平總書記視察天津時(shí)提出的“四個(gè)善作善成”重要要求，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、政策支持、資金保障、技術(shù)服務(wù)、示范引領(lǐng)協(xié)同發(fā)力，因地制宜以助推發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力為抓手有效激活食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。

一是堅(jiān)持統(tǒng)籌推動(dòng)，布局謀篇優(yōu)化發(fā)展空間。近年來(lái)，靜海區(qū)始終堅(jiān)持實(shí)施食品安全戰(zhàn)略和質(zhì)量強(qiáng)區(qū)戰(zhàn)略，將食品產(chǎn)業(yè)納入全區(qū)“2+3+3”現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)業(yè)體系規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。突出打好津農(nóng)精品、休閑食品和健康產(chǎn)品“三張牌”，深入實(shí)施“產(chǎn)業(yè)主體培育、園區(qū)載體建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新提升、產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展、品牌打造促進(jìn)、冷鏈物流補(bǔ)強(qiáng)”等推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的務(wù)實(shí)舉措，將獨(dú)流鎮(zhèn)調(diào)料產(chǎn)業(yè)區(qū)、王口鎮(zhèn)炒貨加工區(qū)、陳官屯鎮(zhèn)食品加工區(qū)列入全區(qū)16個(gè)“優(yōu)化提升產(chǎn)業(yè)區(qū)”統(tǒng)籌建設(shè)，充分挖掘優(yōu)質(zhì)資源、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升加工水平、拓展銷售市場(chǎng)。截至目前，全區(qū)共有規(guī)模以上食品企業(yè)44家，專精特新食品企業(yè)5家，科技型創(chuàng)新食品企業(yè)13家。先后培育出多興莊園蔬菜、生寶豬肉、馬老七冬菜等“津農(nóng)精品”品牌27個(gè)，培育臺(tái)頭西瓜、獨(dú)流老醋、靜海金絲小棗等國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品3個(gè)，發(fā)展食品類全國(guó)馳名商標(biāo)、中華“老字號(hào)”商標(biāo)、津門“老字號(hào)”商標(biāo)10件，發(fā)明專利169件。其中王口堅(jiān)果炒貨年銷售量達(dá)60萬(wàn)噸、年銷售額近百億元，占據(jù)全國(guó)炒貨市場(chǎng)份額的30%；獨(dú)流老醋作為中國(guó)三大傳統(tǒng)名醋和國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在天津市場(chǎng)上占有率超過(guò)80%；天津靜海海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為天津市最大的蔬果一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)蔬菜水果供應(yīng)量占據(jù)全市70%的市場(chǎng)份額。

二是注重品質(zhì)升級(jí)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新鮮活力。2024年以來(lái)，為有效促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，靜海區(qū)積極開展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”提升行動(dòng)，大力支持老字號(hào)企業(yè)提質(zhì)增效、做優(yōu)做精。通過(guò)招商引資、銀企對(duì)接累計(jì)引資到位1.5億元幫扶中華老字號(hào)企業(yè)天立獨(dú)流老醋有限公司加快實(shí)施技術(shù)改造和生產(chǎn)線智能化提升。通過(guò)搭建聯(lián)合科技攻關(guān)平臺(tái)，助推企業(yè)掌握了“傳統(tǒng)食醋復(fù)合微生物強(qiáng)化發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)”等一批在調(diào)味品行業(yè)具有引領(lǐng)作用的產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目，研發(fā)拓產(chǎn)了保健醋、專用醋、果醋飲料等八大系列100多個(gè)產(chǎn)品，助力獨(dú)流老醋先后入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)、全國(guó)“一帶一路”地理標(biāo)志品牌推廣行動(dòng)中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品匯編。在“北派炒貨”的發(fā)源地、華北地區(qū)最大的堅(jiān)果炒貨集散地王口鎮(zhèn)，200余家炒貨生產(chǎn)企業(yè)如同歷史的見(jiàn)證者，訴說(shuō)著六百余年王口炒貨技藝的傳承與變遷。今年以來(lái)，靜海區(qū)以“穩(wěn)質(zhì)量-創(chuàng)品牌-促銷路-擴(kuò)聲譽(yù)”為主線，推動(dòng)相關(guān)企業(yè)新增20多項(xiàng)新工藝，研發(fā)上市了“蒸汽三文魚脆片”“零糖口味爆米花”等30余項(xiàng)新產(chǎn)品，通過(guò)舉辦各類展銷會(huì)、搭建“云倉(cāng)”平臺(tái)以及同京東、天貓等40余家全國(guó)知名平臺(tái)和企業(yè)建立合作關(guān)系，全方位打造集生產(chǎn)商貿(mào)于一體的特色食品小鎮(zhèn)，讓“炒貨之都”的名片更加亮麗奪目。

三是推動(dòng)文旅融合，非遺美食講述靜海故事。沿著大運(yùn)河靜海段，從南向北，一路尋訪，豐富多彩的食品類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)扮靚了運(yùn)河兩岸。通過(guò)積極培育申報(bào)，靜海區(qū)現(xiàn)擁有獨(dú)流老醋釀造技藝國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目1項(xiàng)；陳官屯冬菜制作技藝、李記香油制作技藝、永興德綠豆潮糕制作技藝等天津市非遺項(xiàng)目6項(xiàng)，獨(dú)流燜魚制作技藝、中旺燜子制作技藝、王口吊爐燒餅制作技藝等靜海區(qū)非遺項(xiàng)目20項(xiàng)。今年以來(lái)，靜海區(qū)積極開展“非遺美食+文旅融合”的深度聯(lián)動(dòng)，通過(guò)編制《靜海美食故事》讀本、舉辦“靜海味道”美食大賽、組織“品味靜海味道，講好靜海故事”專題宣傳，深挖地標(biāo)美食文化價(jià)值，以美食為紐帶將傳統(tǒng)與現(xiàn)代、文化與產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)積極打造非遺美食景點(diǎn)和旅游線路，常態(tài)化舉辦“臺(tái)頭西瓜節(jié)”“王口炒貨節(jié)”“京津冀市民年貨節(jié)”“嗨燃盛夏非遺美食節(jié)”“花開靜海 鳶舞古鎮(zhèn)——運(yùn)河文化旅游節(jié)”等經(jīng)典項(xiàng)目，推動(dòng)“靜海獨(dú)流·非遺美食游線路”入選文化和旅游部精品線路，讓獨(dú)具靜海地方特色的美食和農(nóng)副產(chǎn)品等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)靠實(shí)力“吸粉”，以食為媒推動(dòng)文旅融合實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。

四是嚴(yán)守安全底線，質(zhì)量為先護(hù)航企業(yè)發(fā)展。靜海區(qū)以深入貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制為核心，將嚴(yán)格監(jiān)管與優(yōu)化服務(wù)有機(jī)融合，督促、指導(dǎo)、幫扶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)管控體系，系統(tǒng)梳理總結(jié)了食品生產(chǎn)企業(yè)13類風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，設(shè)計(jì)制作并懸掛“食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患告知牌”，著力解決企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)不強(qiáng)、責(zé)任不清等問(wèn)題。堅(jiān)持機(jī)制改革和監(jiān)管創(chuàng)新，由靜海區(qū)總結(jié)報(bào)送的“四個(gè)引領(lǐng)強(qiáng)化信用監(jiān)管”和“三抓三強(qiáng)優(yōu)化貫通聯(lián)動(dòng)”兩項(xiàng)工作經(jīng)驗(yàn)，先后被《國(guó)務(wù)院食安辦“兩個(gè)責(zé)任”工作簡(jiǎn)報(bào)》刊發(fā)。如今，從區(qū)級(jí)“四大班子”領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭督導(dǎo)包保、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街全面鋪進(jìn)直達(dá)企業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)管服務(wù)雙管齊下、企業(yè)積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品安全兩個(gè)責(zé)任“四驅(qū)合力”讓企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控能力和質(zhì)量安全水平大幅提升，企業(yè)自查、自控、自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，為全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。2024年10月，第四屆暨新一輪“靜滄廊”食品安全跨區(qū)域合作交流活動(dòng)在靜海團(tuán)泊健康城成功舉辦，共同簽署《靜海、滄州、廊坊深化“靜滄廊”食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作備忘錄》，三地將圍繞“優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)環(huán)境、深化食品安全協(xié)同監(jiān)管、強(qiáng)化特色食品產(chǎn)業(yè)合作、推進(jìn)食品安全人才建設(shè)”四大領(lǐng)域開展務(wù)實(shí)交流合作，共同推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。2025年6月，靜海區(qū)食藥安辦赴北京市豐臺(tái)區(qū)開展京津冀食品安全跨區(qū)域合作交流活動(dòng)，通過(guò)聯(lián)合調(diào)研、經(jīng)驗(yàn)分享和座談交流等方式深入探討食品安全工作先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入嶄新動(dòng)能。