中國食品安全網(wǎng)訊（張譯元 記者陳家華）“五一”假期將至，為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，讓居民群眾度過一個安全、祥和的假期，廈門市思明區(qū)筼筜街道黨政主要負(fù)責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)等分別帶隊(duì)，聯(lián)合筼筜市場監(jiān)督管理所，深入轄區(qū)多個場所，開展“五一”節(jié)前食品安全調(diào)研及檢查活動。

此次活動中，黨工委書記陳雯雅、辦事處主任孫欣江、街道分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)彭飛虎主任等紛紛以身作則，親自帶隊(duì)檢查。檢查涵蓋多主體及多場所，包括廈門茶葉進(jìn)出口有限公司等經(jīng)營銷售主體，大潤發(fā)超市等大型商超，京閩中心大酒店和寶龍鉑爾曼大酒店等酒店住宿場所，101聚廠等餐飲聚集場所，以及農(nóng)貿(mào)市場等農(nóng)副產(chǎn)品交易場所。

在廈門茶葉進(jìn)出口有限公司，陳雯雅詳細(xì)了解茶葉成品包裝的全流程質(zhì)量管控體系。強(qiáng)調(diào)企業(yè)要發(fā)揮自身優(yōu)勢，在傳承傳統(tǒng)工藝的同時，緊跟食品安全標(biāo)準(zhǔn)新要求，提升品牌競爭力。在大潤發(fā)超市，陳雯雅與筼筜市場監(jiān)督管理所領(lǐng)導(dǎo)著重查看了各類食品的陳列、儲存條件，仔細(xì)核對進(jìn)貨臺賬與食品保質(zhì)期。要求超市加強(qiáng)節(jié)日期間的食品自查力度，保障商品質(zhì)量安全。

檢查現(xiàn)場

在京閩中心酒店，孫欣江與筼筜市場監(jiān)督管理所領(lǐng)導(dǎo)向酒店負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解京閩中心酒店的食品安全管理工作并給予肯定。此外，檢查組深入酒店廚房，對食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，詳細(xì)檢查食材的采購渠道、每日進(jìn)貨量以及庫存管理方式。孫欣江強(qiáng)調(diào)，食品安全工作要繼續(xù)強(qiáng)化管理，不斷完善食品安全保障體系，確保消費(fèi)者舌尖上的安全。

在檳榔市場，彭飛虎向市場負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解市場的經(jīng)營情況及日常食品安全管理措施，如每日的巡查制度等。同時，建議市場管理方進(jìn)一步加強(qiáng)對商戶的食品安全培訓(xùn)，提高商戶的責(zé)任意識。在101聚廠，彭飛虎帶隊(duì)針對網(wǎng)紅餐廳后廚衛(wèi)生狀況、食材儲存規(guī)范、餐具消毒情況等方面進(jìn)行細(xì)致排查。督促商家務(wù)必嚴(yán)格遵循食品安全操作流程，為消費(fèi)者提供放心美食。

此次調(diào)研及檢查活動，不僅體現(xiàn)了筼筜街道對食品安全工作的高度重視，也進(jìn)一步強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責(zé)任意識。下一步，筼筜街道將聯(lián)合筼筜市場監(jiān)督管理所持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)保障居民群眾的飲食安全。