中國食品安全網(wǎng)訊（李若琳 賴藝芬 記者陳家華）近期，漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內深入開展制售假劣肉制品專項整治行動，嚴厲打擊威脅人民群眾身體健康的肉制品違法犯罪行為，切實規(guī)范肉制品市場秩序。

集體約談，壓實責任，共筑誠信經(jīng)營防線。龍海區(qū)市場監(jiān)管局召開肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位集體約談會議，通過“約談+承諾”模式，組織204家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、12家重點肉制品銷售單位、12家重點餐飲服務單位參加集體約談會。會議從肉制品生產(chǎn)經(jīng)營相關法律法規(guī)、肉品經(jīng)營安全風險分析、違法案例警示等方面做了詳細解讀；并且通報了2起典型案例，深入剖析案例中的違法違規(guī)行為、造成的危害后果以及相應的處罰結果，為參會企業(yè)敲響警鐘。

圖為會議現(xiàn)場

立案查處，雷霆出擊，嚴懲違法違規(guī)行為。2025年1月，區(qū)市場監(jiān)管局在查處某冷凍廠生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑案件中，針對中小微速凍肉制品企業(yè)添加劑使用亂象，制定并發(fā)放了《風險提示提醒函》，要求企業(yè)依據(jù)食品添加劑使用標準精準界定食品類別。截至目前，共檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位53家，出動執(zhí)法人員163人次，責令整改33家，依法立案查處生產(chǎn)不符合食品安全標準食品、超范圍使用食品添加劑、食品配料表標識與生產(chǎn)實際投料不相符等違法行為10起，已結案5起，罰沒款22.76萬元；成功調解群眾反映關于肉及肉制品的投訴9件，為群眾挽回經(jīng)濟損失1268元。

社會共治，全民監(jiān)督，織密食品安全網(wǎng)。通過“龍海新聞”官媒發(fā)布《關于公開征集制售假劣肉制品違法線索的公告》，公開征集覆蓋肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)、線上線下重點銷售單位、餐飲服務單位的違法線索，累計閱讀量超3000次。同時，積極組織“你點我檢 服務惠民生”活動，通過大眾點評、小紅書、餓了么、美團等網(wǎng)絡平臺，選取“網(wǎng)紅餐飲店”為對象，邀請廣大網(wǎng)友通過線上投票進行“點單式”監(jiān)督，對公開票選出來的前5名商戶進行現(xiàn)場監(jiān)督抽檢和檢查，同時邀請人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體等代表現(xiàn)場參與檢查和抽檢工作。

從生產(chǎn)源頭到餐桌末端，一場覆蓋全鏈條的肉制品整治行動正在全面鋪開。下一步，龍海區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展肉制品抽檢行動，加大開展專項檢查力度，對問題產(chǎn)品從嚴查處；同步完善風險監(jiān)測機制，督促企業(yè)落實原料溯源、過程管控等主體責任，通過“檢查-整改-復核”閉環(huán)管理，筑牢食品安全防線，切實保障群眾“舌尖上的安全”。