中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）近期，北京市農業(yè)綜合執(zhí)法總隊執(zhí)法人員運用數(shù)字技術主動排查，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡上存在涉嫌通過淘寶店鋪銷售未經(jīng)批準宰殺、加工禽產(chǎn)品的違法行為。為幫助消費者辨別購買安全畜禽產(chǎn)品，指導畜禽生產(chǎn)加工企業(yè)合法經(jīng)營，執(zhí)法人員在此提醒以下幾點：

什么是私屠亂宰？

按照《北京市動物防疫條例》規(guī)定，在本市行政轄區(qū)范圍內的豬、牛、羊、雞、鴨屠宰加工場所需取得定點屠宰許可證，方可進行屠宰、加工。同時，考慮到廣大農民的生活習俗和農村地區(qū)實際生活條件，在不存在經(jīng)營售賣的情況下，農村民間自宰自食符合相關法律法規(guī)。未取得定點屠宰證的場所宰殺上述動物的，則均構成私屠亂宰。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：北京市農業(yè)綜合執(zhí)法總隊

私屠亂宰有什么危害？

私屠濫宰是嚴重危害人民群眾“肉盤子”安全的違法行為。一方面，私屠濫宰的動物沒有經(jīng)過產(chǎn)地檢疫，在屠宰過程也沒有品質檢驗、質量安全檢測、屠宰檢疫、環(huán)境衛(wèi)生等食品安全控制措施，存在疫病、衛(wèi)生、質量安全多重風險隱患；另一方面，部分不法商販將檢驗檢疫不合格、病死、死因不明動物用于屠宰生產(chǎn)動物產(chǎn)品，甚至在屠宰動物時注水、注入“瘦肉精”等違禁添加物質，嚴重危害了廣大人民的動物產(chǎn)品消費安全。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：北京市農業(yè)綜合執(zhí)法總隊

私屠亂宰違法行為如何處罰？

目前，國家和北京市對私屠濫宰違法行為制定了嚴厲的處罰規(guī)定，對無定點屠宰證屠宰生豬最高可處貨值金額20倍罰款，對無證屠宰牛羊雞鴨最高可處貨值金額5倍罰款；同時對屠宰病死、死因不明、檢驗檢疫不合格畜禽等行為，國家專門出臺司法解釋與《刑法》進行銜接，按照生產(chǎn)不符合食品安全標準罪、生產(chǎn)有毒有害食品罪、非法經(jīng)營罪等罪名處理，進一步加重對此類嚴重違法行為的打擊力度。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：北京市農業(yè)綜合執(zhí)法總隊

如何吃上“放心肉”？

在此，執(zhí)法人員提醒消費者三點注意事項：一是要到證照齊全商超或農貿市場購買肉類。購買豬肉時，要查驗“兩證兩章”（動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證、檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章）;購買畜禽肉時，要查看動物檢疫合格證等材料。二是要對網(wǎng)絡渠道購買的動物產(chǎn)品進行甄別。網(wǎng)絡購買時，要了解動物產(chǎn)品是否產(chǎn)自有資質的屠宰場、進貨手續(xù)是否齊全，尤其是對標稱出售現(xiàn)殺活畜禽的店鋪，要更加注意甄別區(qū)分，避免買到私屠濫宰產(chǎn)品。三是要注意保存相關購物憑證。一旦出現(xiàn)消費糾紛或者合法權益受到侵害，可及時撥打投訴舉報電話或到相關監(jiān)管部門進行投訴舉報，依法維護自身合法權益。