社交運(yùn)動(dòng)品牌Keep要做外賣生意了。近日，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，Keep上線小程序“Keep輕食”，主打輕食沙拉外賣。值得注意的是，該外賣平臺(tái)并沒(méi)有實(shí)體門店，而原國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》中明確規(guī)定了“無(wú)實(shí)體店不外賣”。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，目前外賣行業(yè)的規(guī)范性依舊不高，存在一定的食品安全隱患，不過(guò)與之相伴的是輕食市場(chǎng)150%的高毛利。
北京商報(bào)記者從Keep輕食小程序上看到，目前上線的種類有手卷、三明治、沙拉、鮮榨果蔬汁、零食5類商品，每種商品的SKU并不是很多，像手卷和三明治僅各有2種。從價(jià)格上看，與其他輕食外賣相比價(jià)格不算高，沙拉在17-36元左右不等，三明治在17元左右。
Keep輕食客服告訴北京商報(bào)記者，目前僅支持次日達(dá)，1小時(shí)內(nèi)極速達(dá)服務(wù)還未開(kāi)通。另外，該輕食產(chǎn)品僅支持線上訂購(gòu)，并沒(méi)有實(shí)體門店。
原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》中表示，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。北京尚左律師事務(wù)所律師毛偉旗表示，按照規(guī)章規(guī)定，無(wú)實(shí)體經(jīng)營(yíng)店做線上外賣的情形是屬于違法的。對(duì)此，關(guān)于Keep上線輕食的合理性和安全性等具體情況，北京商報(bào)記者采訪了Keep，截稿前并未收到任何回復(fù)。
實(shí)際上，有大量私廚外賣依舊存在“鉆空子”的現(xiàn)象。有媒體報(bào)道，“回家吃飯”App并未對(duì)入駐家庭廚房提出經(jīng)營(yíng)許可證及營(yíng)業(yè)執(zhí)照的要求。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，通常當(dāng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)達(dá)到一定規(guī)模的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)規(guī)模化市場(chǎng)的影響力以及監(jiān)管體系對(duì)它的重視度。從目前來(lái)看，外賣的發(fā)展還是非常不規(guī)范的，依舊存在“鉆孔子”的現(xiàn)象。并且僅支持線上訂購(gòu)無(wú)確切實(shí)體門店，相關(guān)部門無(wú)法監(jiān)控整個(gè)質(zhì)量?jī)?nèi)控體系、食材、員工、頂層設(shè)計(jì)等，從而會(huì)存在食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。
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