11月27日上午，煙臺(tái)高新區(qū)工委管委分管負(fù)責(zé)人帶隊(duì)到高新區(qū)益文小學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)研究院開展學(xué)校食堂食品安全督導(dǎo)檢查，區(qū)市場監(jiān)督管理中心負(fù)責(zé)同志及相關(guān)科室人員參加。

在高新區(qū)益文小學(xué)，督導(dǎo)組走進(jìn)食堂加工操作間、消毒間，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、“三防”設(shè)施設(shè)備、加工操作、食品留樣、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，近期外地發(fā)生的校園食品安全事件暴露了個(gè)別學(xué)校食品安全管理的薄弱環(huán)節(jié)，要深刻汲取教訓(xùn)，既要從思想上重視食品安全，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，又要加強(qiáng)對(duì)食堂管理人員及從業(yè)人員的培訓(xùn)考核，在細(xì)節(jié)管理上做到精益求精，從食品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各環(huán)節(jié)都要進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)研究院，督導(dǎo)組重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂硬件設(shè)施，了解學(xué)校食堂在安全管理體系、常態(tài)化防控、應(yīng)急處置、宣傳培訓(xùn)等方面的落實(shí)情況，并與校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員進(jìn)行了深入交流。強(qiáng)調(diào)，學(xué)生用餐環(huán)節(jié)多、鏈條長，學(xué)校要基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，結(jié)合實(shí)際，落實(shí)自查要求，將管理工作細(xì)化到“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制中，定期排查問題隱患，確保學(xué)校的各項(xiàng)食品安全制度真正落到實(shí)處。市場監(jiān)管部門既要履行好監(jiān)管職責(zé)，持續(xù)加大安全隱患排查力度，又要做好培訓(xùn)指導(dǎo)，提升學(xué)校食品安全管理能力，毫不松懈抓實(shí)抓細(xì)食品安全工作，確保師生“舌尖上的安全”。(尹霞 趙彥珺 孫軼凡)