中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹譯文）11月3—4日，由中國(guó)食品安全報(bào)社、甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”在甘肅省蘭州市召開(kāi)。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

4日下午，山西省長(zhǎng)治市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)陳欣在地方監(jiān)管信息工作交流會(huì)上表示，對(duì)于全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)而言，2024年使用最高頻的詞匯莫過(guò)于“食品安全”，而在食品安全中舉全系統(tǒng)之力重中之重的工作，莫過(guò)于校園食品安全整治。對(duì)此，陳欣分享了長(zhǎng)治市三力齊發(fā)，拓寬校園食品安全社會(huì)共治渠道工作的經(jīng)驗(yàn)。

一、傳導(dǎo)壓力，擰緊責(zé)任鏈條。在校園食品安全管理中，陳欣認(rèn)為，各級(jí)黨委、政府、教育、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健、公安以及學(xué)校分別承擔(dān)著屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任、學(xué)校主體責(zé)任，哪個(gè)環(huán)節(jié)掉鏈子都會(huì)造成嚴(yán)重的后果。長(zhǎng)治市出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品安全屬地管理責(zé)任工作機(jī)制的意見(jiàn)》。將學(xué)校食堂納入高風(fēng)險(xiǎn)主體范圍，明責(zé)任、建臺(tái)賬、列清單、實(shí)行項(xiàng)目化管理，讓責(zé)任成為懸在各級(jí)各部門頭上的達(dá)摩克利斯之劍，讓壓力轉(zhuǎn)化為動(dòng)力，讓動(dòng)力轉(zhuǎn)化為可感可及的民生實(shí)事。今年以來(lái)，長(zhǎng)治市投資1450余萬(wàn)元，升級(jí)改造學(xué)校食堂，更新配齊設(shè)施設(shè)備，培訓(xùn)校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員和食堂從業(yè)人員4000余人次，有效提升了管理能力。

二、凝聚合力，鑄牢安全防線。長(zhǎng)治市注重用制度管人管事，市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)健部門聯(lián)合出臺(tái)了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)操作指南、學(xué)校食材采購(gòu)合同示范文本、學(xué)校食堂安全管理制度等指導(dǎo)性、規(guī)范性文件，涵蓋環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理、食材貯存、加工留樣、添加劑使用、清洗消毒、有害生物防治、設(shè)施設(shè)備管理、安全自查、應(yīng)急處置等各個(gè)環(huán)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)校全鏈條閉環(huán)式的管理。與此同時(shí)，長(zhǎng)治市綜合運(yùn)用檢查檢驗(yàn)提醒、約談執(zhí)法辦案等措施，今年以來(lái)，長(zhǎng)治市校園食品安全相關(guān)的查辦案件367件，起到了查辦一批，警示一批，規(guī)范一批的整治目標(biāo)。

三、激發(fā)活力，推動(dòng)家校聯(lián)建。長(zhǎng)治市堅(jiān)持開(kāi)門聽(tīng)民意，群眾促安全的原則，邀請(qǐng)人大、政協(xié)、紀(jì)委相關(guān)部門、媒體、師生家長(zhǎng)等各界人士召開(kāi)了12場(chǎng)校園食品安全懇談會(huì)，收集意見(jiàn)建議601條，梳理分析后轉(zhuǎn)化為實(shí)際舉措進(jìn)行落實(shí)。今年，長(zhǎng)治市市場(chǎng)監(jiān)管、教育兩部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于推行中小學(xué)實(shí)行家長(zhǎng)委員會(huì)參與食品安全管理的通知》，使家長(zhǎng)監(jiān)督食堂食品安全制度化、常態(tài)化，讓學(xué)校食堂天天都是開(kāi)放日。

分享最后，陳欣再次強(qiáng)調(diào)，廣泛營(yíng)造社會(huì)共治共享新格局，是本屆大會(huì)形成的“食品安全共治 甘肅宣言”的重要內(nèi)容，而在守護(hù)校園食品安全上，更需要強(qiáng)化社會(huì)共治。