中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （魏梓濠）11月3—4日，由中國(guó)食品安全報(bào)社、甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”在甘肅省蘭州市召開(kāi)。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。四川省井研縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)陳彥君出席會(huì)議并介紹了有關(guān)四川省井研縣食品安全高質(zhì)量發(fā)展的情況。

在4日下午的主題研討會(huì)上，陳彥君發(fā)表了“融監(jiān)管與服務(wù)之中，跑出小作坊治理加速度”的主題演講。他表示井研縣地處四川盆地西南部，是全國(guó)產(chǎn)糧大縣，全國(guó)生豬調(diào)出大縣，全國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)30強(qiáng)縣，四川省鄉(xiāng)村振興先進(jìn)縣，縣域經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，食品安全隱患極大，小作坊關(guān)乎大民生。為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，井研以總局“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)為指導(dǎo)，按照省局、市局小作坊備案轉(zhuǎn)許可工作部署，將監(jiān)管融于服務(wù)之中，探索出一條食品企業(yè)“坊轉(zhuǎn)企、企升規(guī)、規(guī)而集約”的轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑。

一是強(qiáng)監(jiān)管，筑牢食品安全底線。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦作用，會(huì)同屬地監(jiān)管所摸清食品小作坊數(shù)量、類別、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)等基本信息，聯(lián)合消防、住建、生態(tài)環(huán)保、綜合執(zhí)法等七部門印發(fā)《井研縣食品小作坊專項(xiàng)治理實(shí)施方案》，壓實(shí)小作坊主體責(zé)任，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造，引導(dǎo)基礎(chǔ)條件好的小作坊實(shí)施“個(gè)轉(zhuǎn)企”，直接申辦食品生產(chǎn)許可，提升監(jiān)管合力。

二是優(yōu)服務(wù)，提升食品安全水平。實(shí)施全程保姆式服務(wù)，在小作坊的選址改造設(shè)計(jì)修建中，全程提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，采用現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、外出考察等方式開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合實(shí)際制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單，推動(dòng)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落到實(shí)處，常態(tài)化抓好關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制。

三是重引領(lǐng)，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。引導(dǎo)成立井研縣雞爪加工協(xié)會(huì)、白酒協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)揮行業(yè)自律，制定行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，指導(dǎo)雞爪行業(yè)注冊(cè)鹽西派（音）集體商標(biāo)，不斷提升企業(yè)品牌意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)。引入四川川派清香白酒專家團(tuán)，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)解決釀造勾調(diào)的關(guān)鍵性難題，助力白酒行業(yè)提檔升級(jí)。建立全市首個(gè)食品行業(yè)集中檢驗(yàn)市，為全縣23家食品企業(yè)提供出廠檢驗(yàn)服務(wù)，建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引領(lǐng)企業(yè)走向集約化、規(guī)范化的發(fā)展道路。

下一步，井研縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次食品安全共治甘肅宣言為目標(biāo)，以先進(jìn)為標(biāo)桿，立足現(xiàn)情，對(duì)標(biāo)不斷，將監(jiān)管中的問(wèn)題想在前面，將監(jiān)管的功夫用在平時(shí)，從每一處細(xì)節(jié)入手，為確保人民群眾舌尖上的安全持續(xù)前行。