中國食品安全網(wǎng)訊  11月3—4日，由中國食品安全報(bào)社、甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。蘭州莊園牧場股份有限公司董事長楊毅出席會(huì)議并發(fā)言，主要發(fā)言內(nèi)容如下：

蘭州莊園股份有限公司牧場成立于2000年，是甘肅省屬國企控股的A股主板上市公司，是國家產(chǎn)業(yè)化龍頭上市企業(yè)，目前在甘肅、陜西、青海建有標(biāo)準(zhǔn)化乳制品加工基地3個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化的領(lǐng)養(yǎng)基地10個(gè)（音），奶牛養(yǎng)殖存奶量4.5萬斤，年供應(yīng)生鮮乳20萬噸。

在食品安全這一關(guān)系民生福祉的重要領(lǐng)域，公司從自身做起，體現(xiàn)在行動(dòng)上，具體到實(shí)踐里。

第一，加強(qiáng)全員意識(shí)，構(gòu)建食品安全文化，為切實(shí)保障食品安全，公司強(qiáng)化全員意識(shí)，開展全方位、多層次的食品安全培訓(xùn)，不斷提醒全體員工對食品安全法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)可操作規(guī)范的理解和掌握程度，鼓勵(lì)員工參與到食品安全管理中，提出建議，給出措施，營造全員關(guān)注、參與負(fù)責(zé)的食品安全氛圍，打造企業(yè)品牌形象，贏得消費(fèi)者的信賴與支持。

第二，完善制度體系，確保規(guī)范操作。以市場監(jiān)管總局60號(hào)令為遵循，著力構(gòu)建內(nèi)控體系，強(qiáng)化技術(shù)保障，壓實(shí)主體責(zé)任，致力于為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品。公司建立了原料管理、原輔料采購、生產(chǎn)研發(fā)、物流配送和售后服務(wù)全過程的食品安全管理體系。先后獲得“國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范工程”“綠色食品有機(jī)認(rèn)證”“蘭州市智能工廠”“甘肅省第一批數(shù)字化車間”“省級企業(yè)技術(shù)中心”等榮譽(yù)稱號(hào)。

第三，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，提升應(yīng)急能力。公司嚴(yán)格按照食品安全生產(chǎn)要求，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，通過牧草種植源頭把控品質(zhì)，保證牛奶的品質(zhì)和口感達(dá)到最優(yōu)。在加工環(huán)節(jié)，通過現(xiàn)代化的設(shè)施、數(shù)字化的管控和嚴(yán)格的抽檢檢測，確保食品安全可控可追溯。成立了質(zhì)量保證監(jiān)督管控小組，建立了系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)評估與自查自糾機(jī)制，利用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)全程信息記錄的雙向追溯，確保迅速、有效應(yīng)對各類食品安全突發(fā)事件。

第四，推動(dòng)研發(fā)創(chuàng)新，助力食品安全管理。在追求卓越品質(zhì)的道路上，公司持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研融合，積極推廣新理論、新工藝，創(chuàng)新推出多款融合“甘味”特色的發(fā)酵乳味品，如漿水酸奶、苦水玫瑰酸奶、百合酸奶等。這些產(chǎn)品憑借其獨(dú)特的風(fēng)味與卓越的品質(zhì)，贏得了市場的廣泛好評。公司的純牛奶于今年5月份成功進(jìn)軍香港市場，成為甘肅首家登陸香港市場的乳制品企業(yè)。這不僅是對公司產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可，更是對甘肅食品安全管理水平的充分肯定。在營養(yǎng)改善計(jì)劃中，公司積極參與，憑借“甘味”品牌的卓越品質(zhì)，成功中標(biāo)甘肅、青海、陜西、湖南等省市區(qū)的學(xué)生奶飲用公益項(xiàng)目，為學(xué)生健康成長貢獻(xiàn)力量。