呼和浩特市賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局扎實開展食品安全治理提升工作

中國食品安全網(wǎng)訊（魏辰 記者張陽陽）為全面落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，以保障公眾食品安全為出發(fā)點和落腳點，以解決食品安全突出問題為導(dǎo)向，全面提升賽罕區(qū)食品安全治理能力和保障水平，今年以來，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實際，扎實開展食品安全治理提升工作。

一、加強地產(chǎn)及地外食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管

強化主體責(zé)任落實,督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者切實履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格落實入場查驗、信息登記、抽樣檢驗、問題處置等各項義務(wù)。指導(dǎo)市場開辦者建立健全檔案，詳細記錄銷售者的基本信息、進貨渠道、產(chǎn)品種類等內(nèi)容，確保對入場銷售者的經(jīng)營行為可追溯。加大監(jiān)督檢查力度，以蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等為重點品種，重點檢查食用農(nóng)產(chǎn)品的進貨渠道是否正規(guī)、是否存在銷售腐敗變質(zhì)或農(nóng)藥殘留、獸藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品等問題，截至目前開展專項檢查78家次。

同時，充分發(fā)揮食品抽檢“前哨”作用，一是結(jié)合賽罕區(qū)實際情況，科學(xué)制定食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢計劃，合理確定抽檢的品種、項目、批次和區(qū)域，提高抽檢的針對性和有效性，今年累計開展使用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢209批次，計劃完成335批次；二是積極督促指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者配備必要的快檢設(shè)備和人員，按照規(guī)定對入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行快速檢測；三是圍繞“3·15”國際消費者權(quán)益日等重要時間節(jié)點，利用快檢車等配套設(shè)備，不定期的開展“你點我檢”進市場、超市、學(xué)校等快速檢測活動，2025年至今，已完成444批次任務(wù)，及時發(fā)現(xiàn)和處置不合格產(chǎn)品。

二、有序推進“四白”園區(qū)建設(shè)

持續(xù)推進“四白”食品小作坊園區(qū)建設(shè)，引導(dǎo)“四白”食品小作坊開辦者有序入住。目前園區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施配套已基本完善，第一期工程計劃進駐30家，現(xiàn)已進駐26家。計劃實現(xiàn)集中生產(chǎn)、集中檢測、集中配送，提升“四白”食品產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化水平。同時在園區(qū)設(shè)立食品安全監(jiān)管崗，配備專業(yè)監(jiān)管人員，對園區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實施全過程監(jiān)管。下一步，將持續(xù)開展“園區(qū)”主辦方與小作坊開辦者的對接工作，為二期工程建設(shè)總結(jié)經(jīng)驗，同步召開入園座談會，解讀政策積極引導(dǎo)，開展“四白”小作坊專項行動，采取治理和引導(dǎo)相結(jié)合的方式，將轄區(qū)小作坊逐步引入園區(qū)。

三、強化地方特色乳肉類制品質(zhì)量監(jiān)管

實施乳肉類產(chǎn)品生產(chǎn)流通“清朗”專項行動，針對本地特色乳肉類制品，開展源頭治理、工藝優(yōu)化等檢查。支持企業(yè)制定嚴(yán)于國標(biāo)的企標(biāo)、行標(biāo)，提升產(chǎn)品品質(zhì)與市場競爭力。加大對地方特色乳肉類制品監(jiān)督抽檢力度，增加抽檢頻次與項目，目前共抽檢特色乳肉類制品9家15批次，計劃覆蓋所有小作坊與主要銷售市場。對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，及時開展核查處置，整改完成率達100%。

四、加強肉類及肉類制品監(jiān)管

開展肉制品專項整治行動，以生鮮肉、冷凍肉、肉制品加工小作坊為重點，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水注藥、使用病死畜禽肉等違法行為。組織執(zhí)法人員對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、重點區(qū)域開展監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險。對53家肉制品生產(chǎn)企業(yè)和41家小作坊建立監(jiān)管臺賬，開展生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險排查37家，小作坊風(fēng)險排查21家，發(fā)現(xiàn)問題72條，均已整改到位。

五、校園及校外托管機構(gòu)食品安全管理

加強校園食品安全監(jiān)管，夯實學(xué)校主體責(zé)任，建立健全學(xué)校食品安全管理制度。開展校園食品安全專項檢查81家次，實現(xiàn)全區(qū)學(xué)校食堂檢查全覆蓋。與新城區(qū)開展跨區(qū)互查1次，共8個點位，問題全部整改完畢。推進學(xué)校食堂 “互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”建設(shè)，年內(nèi)計劃覆蓋率達到覆蓋率達100%。

同時，進一步規(guī)范校外托管機構(gòu)食品安全管理，聯(lián)合屬地街道、教育、住建、消防等部門，對外地托管機構(gòu)開展摸底排查，建立管理臺賬。按照《呼和浩特市學(xué)生校外托管機構(gòu)管理辦法》，集中開展座談會3場次，培訓(xùn)托管機構(gòu)負責(zé)人與從業(yè)人員 157人次。

六、規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為

加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺監(jiān)管，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺落實主體責(zé)任，約談網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺1次，要求嚴(yán)格審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)。對無堂食餐飲外賣開展集中治理，檢查內(nèi)容涵蓋后廚衛(wèi)生狀況、食材的采購源頭與儲存條件、從業(yè)人員健康證持有情況，以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”落實情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。此次集中治理行動共檢查165家店鋪，對存在問題的給予警告3家、責(zé)令現(xiàn)場整改51家、約談2家。

通過開展食品安全治理提升工作，本地區(qū)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任意識明顯增強，生產(chǎn)經(jīng)營行為進一步規(guī)范；重點領(lǐng)域食品安全問題得到有效整治，風(fēng)險隱患大幅減少；食品安全抽檢和核查處置工作成效顯著，及時發(fā)現(xiàn)和處置了一批食品安全問題；公眾食品安全意識和滿意度不斷提高，食品安全社會共治格局逐步形成。

下一步，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展食品安全治理提升工作，進一步加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的宣傳教育和培訓(xùn)，提高企業(yè)食品安全意識和主體責(zé)任意識。持續(xù)加強對校園及周邊、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等重點區(qū)域，以及嬰幼兒配方食品、保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點品種的監(jiān)管，消除食品安全風(fēng)險隱患。同時加強食品安全宣傳教育，創(chuàng)新宣傳方式，提高公眾食品安全意識和參與度，進一步暢通投訴舉報渠道，調(diào)動群眾參與食品安全監(jiān)督的積極性。（賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局）