“秋吃果，冬吃根”是中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念的一種，意指秋季多吃水果、堅(jiān)果，冬季多吃根莖類食物。古人通過對(duì)自然環(huán)境和季節(jié)變化的觀察，認(rèn)為在對(duì)應(yīng)季節(jié)吃這些食物更有益健康。這種說(shuō)法放在當(dāng)下也很有道理。

秋天的水果，如蘋果、梨、柿子、葡萄等，大多能健脾補(bǔ)氣、開胃助消化，幫助身體吸收更多營(yíng)養(yǎng)；還具有清熱潤(rùn)燥、生津止渴的作用，有助預(yù)防秋季干燥引起的呼吸道疾病。此外，秋季水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，比如蘋果富含膳食纖維和鉀，有利于控血壓；梨含有豐富的鉀，有助保持呼吸系統(tǒng)和心臟健康；柿子富含胡蘿卜素和維生素C，對(duì)提高免疫力有一定好處；葡萄富含抗氧化物質(zhì)，有助預(yù)防心血管疾病。建議大家換著樣吃，每天攝入200~350克為宜。

秋天也是很多堅(jiān)果的成熟期。作為植物的種子，堅(jiān)果具有安心養(yǎng)神、健脾養(yǎng)肺的功效，體虛者秋天常吃，有助補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?。入秋后，晝夜溫差較大，心血管負(fù)擔(dān)加重。堅(jiān)果的不飽和脂肪酸含量非常豐富，能調(diào)節(jié)血脂，是名副其實(shí)的“護(hù)心食物”，因此很適合秋天食用。堅(jiān)果鎂含量較高，常吃可調(diào)節(jié)情緒，有助預(yù)防秋季抑郁。

冬季適合多吃根莖類食物，比如山藥、蘿卜、蓮藕、紅薯等，其中大多富含淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，能為人體提供充足能量，增強(qiáng)機(jī)體御寒力。山藥含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可增強(qiáng)脾胃的消化吸收能力，其中的黏液蛋白還有助降低血糖。山藥可以燉煮或炒制，也可制成山藥粥或山藥糕。蘿卜含有豐富的維生素C和消化酶，能促進(jìn)消化，具有“消積滯、清熱、化痰、理氣、寬中、解毒”的功效。蘿卜可生食或燉煮，也可制成蘿卜干或蘿卜湯。蓮藕含有豐富的B族維生素，能緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝。生藕性寒，有清熱除煩的效果；煮熟后能養(yǎng)胃滋陰、益氣養(yǎng)血，尤其適合老人小孩食用。紅薯營(yíng)養(yǎng)均衡，可刺激腸道蠕動(dòng)，預(yù)防冬季因上火導(dǎo)致的便秘。紅薯最好蒸著吃，或切塊后放到粥里煮，以保留其營(yíng)養(yǎng)成分。