中國食品安全網(wǎng)訊（張山文 耿磊） “五一”假期臨近，為保障節(jié)日期間市場秩序，營造良好消費環(huán)境，河南省開封市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長田風帶隊深入一線，開展節(jié)前食品安全、特種設(shè)備安全、價格監(jiān)管等專項檢查行動。

檢查組首站來到鮮風超市萬寶店，對生鮮果蔬、肉類、糧油副食、冷凍產(chǎn)品等重點品類展開細致檢查。執(zhí)法人員認真查驗進貨票據(jù)，仔細查看商品儲存條件、保質(zhì)期，同時對散裝食品標簽標注及明碼標價情況逐一排查。并向超市負責人詳細詢問食品安全管理制度落實情況，強調(diào)必須嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，從源頭上把好食品質(zhì)量安全關(guān)。

緊接著，檢查組來到大河希爾頓逸林酒店，針對食品安全、特種設(shè)備安全和價格秩序等重點領(lǐng)域開展檢查。要求企業(yè)負責人切實履行主體責任，嚴格落實食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行特種設(shè)備安全技術(shù)規(guī)范，及時排查消除各類風險隱患。同時，強調(diào)酒店住宿、餐飲價格必須嚴格實行明碼標價。

隨后，檢查組走進黃家包子晉安路店，圍繞經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、加工操作規(guī)范以及經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面檢查。期間，與經(jīng)營者深入交流，詳細了解門店經(jīng)營現(xiàn)狀，鼓勵餐飲門店持續(xù)創(chuàng)新經(jīng)營思路，不斷提升菜品品質(zhì)與服務(wù)水平，打造特色餐飲品牌。

最后一站，田風帶隊來到鼓樓夜市，逐一查看各攤位的食品攤販備案公示和從業(yè)人員健康證張貼情況，檢查操作臺衛(wèi)生狀況以及防蠅防塵設(shè)施。在一家特色小吃攤前，田風仔細翻閱進貨票據(jù)，詳細詢問肉類、蔬菜等食材采購渠道，反復(fù)叮囑：“節(jié)日期間客流量大，一定要把好食材源頭關(guān)，確保消費者‘舌尖上的安全’?！?/p>

田風表示，“五一” 期間，開封市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大檢查力度，督促相關(guān)企業(yè)做好各項安全防范工作，守牢安全底線，為全市假日消費市場安全穩(wěn)定保駕護航。（開封市市場監(jiān)督管理局）