護(hù)國(guó)味業(yè)2025“國(guó)廚國(guó)味中國(guó)行”大連站：以百年匠心，繪就國(guó)味盛宴

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高東曉）人間至味藏于煙火，國(guó)味傳承重在匠心。2025年10月25日至26日，瀘州老窖集團(tuán)旗下瀘州護(hù)國(guó)味業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“護(hù)國(guó)味業(yè)”），攜19位國(guó)廚大師、7名《半碗人間味》抖音星廚，與經(jīng)銷(xiāo)商、合作伙伴及消費(fèi)者代表跨越山海，在浪漫之都大連開(kāi)啟2025“國(guó)廚國(guó)味中國(guó)行”尋味之旅，獻(xiàn)上一場(chǎng)融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新、溫度與情懷的“國(guó)味”盛宴。

一、國(guó)廚星廚對(duì)談：共話傳承，暖意迎重陽(yáng)

10月24日，一場(chǎng)圍繞“中國(guó)味道”的新老對(duì)話在大連溫情開(kāi)啟。19位國(guó)廚大師與7位抖音星廚齊聚，以護(hù)國(guó)味業(yè)百年品牌底蘊(yùn)為核心，暢談非遺技藝傳承、匠心品質(zhì)堅(jiān)守與健康飲食理念。國(guó)廚大師們分享數(shù)十年美味創(chuàng)作初心與技藝傳承心得，年輕星廚則帶來(lái)中華美食的當(dāng)代創(chuàng)新表達(dá)，讓美食文化的傳承在思想碰撞中落地生根。

時(shí)值重陽(yáng)佳節(jié)前夕，護(hù)國(guó)味業(yè)以“傳統(tǒng)美味+傳統(tǒng)節(jié)日”為核心，邀請(qǐng)雙方聯(lián)合發(fā)布共創(chuàng)美食主題，同步開(kāi)啟“重陽(yáng)煙火市集”。以“煙火暖重陽(yáng)，守護(hù)中國(guó)味”為主題，依托護(hù)國(guó)古法釀造技藝，為大連市民帶來(lái)兼具傳承厚度與煙火溫度的體驗(yàn)活動(dòng)與美味佳肴，提前與全國(guó)人民共度佳節(jié)，喚醒記憶中的中國(guó)味道。

二、重陽(yáng)煙火市集：非遺新體驗(yàn)，快閃引熱潮

作為“國(guó)廚國(guó)味中國(guó)行”的經(jīng)典環(huán)節(jié)，本次大連站創(chuàng)新升級(jí)——護(hù)國(guó)味業(yè)將北緯28°的巴蜀曬場(chǎng)“搬”至濱城，10月25日至26日，護(hù)國(guó)×《半碗人間味》“重陽(yáng)煙火市集”限時(shí)快閃，迅速成為大連熱門(mén)打卡地。

市集以護(hù)國(guó)陳醋、醬油兩項(xiàng)“活態(tài)雙非遺”釀制技藝為核心，圍繞護(hù)國(guó)陳醋、醬油、濃香料酒等系列產(chǎn)品，打造“聞香識(shí)護(hù)國(guó)”“慧眼尋草本”“黑豆稱重挑戰(zhàn)”等趣味互動(dòng)項(xiàng)目。消費(fèi)者不僅能沉浸式了解護(hù)國(guó)136年的匠心傳承，還能參與“古法打秋油”體驗(yàn)，重溫傳統(tǒng)民俗；爆火的“護(hù)國(guó)醬油冰淇淋”更憑借新奇口感圈粉無(wú)數(shù)，讓“中國(guó)醬醋古法釀 護(hù)國(guó)古法自然香”的理念以更鮮活的方式走進(jìn)大眾生活。

7位《半碗人間味》抖音星廚空降現(xiàn)場(chǎng)，以護(hù)國(guó)調(diào)味品為基底現(xiàn)場(chǎng)烹飪，食材鮮美與醬料濃香交織，引來(lái)陣陣好評(píng)；國(guó)廚大師也蒞臨品鑒，對(duì)中國(guó)味道的創(chuàng)新呈現(xiàn)與護(hù)國(guó)產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)味給予高度認(rèn)可，進(jìn)一步點(diǎn)燃市集熱度。

三、“認(rèn)領(lǐng)一口缸”：守護(hù)時(shí)光味，私定新體驗(yàn)

10月26日下午，護(hù)國(guó)2025“國(guó)廚國(guó)味中國(guó)行主題活動(dòng)暨年貨節(jié)啟動(dòng)儀式”在大連中遠(yuǎn)海運(yùn)洲際酒店舉行，將本次活動(dòng)推向高潮。瀘州老窖集團(tuán)黨委委員、護(hù)國(guó)味業(yè)董事長(zhǎng)潘麗娜在致辭中表示，護(hù)國(guó)味業(yè)將始終堅(jiān)守古法技藝與文化，以“時(shí)間慢釀”的品質(zhì)理念，讓健康美味走進(jìn)千家萬(wàn)戶，同時(shí)以開(kāi)放態(tài)度與合作伙伴共創(chuàng)未來(lái)。

儀式現(xiàn)場(chǎng)，護(hù)國(guó)味業(yè)副總經(jīng)理戴川正式開(kāi)啟2025“認(rèn)領(lǐng)一口缸”活動(dòng)。作為行業(yè)高端私定服務(wù)的代表，該活動(dòng)已連續(xù)開(kāi)展兩年，以北緯28°生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，以非遺技藝為核心，為消費(fèi)者提供專(zhuān)屬醬缸與私定服務(wù)，讓消費(fèi)者從“產(chǎn)品使用者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤帮嬍澄幕刈o(hù)者”，共同踐行“健康餐桌計(jì)劃”。

19位國(guó)廚大師現(xiàn)場(chǎng)共同認(rèn)領(lǐng)護(hù)國(guó)有機(jī)老缸醬油，在專(zhuān)屬編號(hào)“20250001”的銘牌上簽名蓋印。中國(guó)元老級(jí)烹飪大師、紅樓宴創(chuàng)始人孫大力對(duì)護(hù)國(guó)醬油品質(zhì)給予高度認(rèn)可，為活動(dòng)背書(shū)?，F(xiàn)場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商與合作伙伴踴躍認(rèn)購(gòu)，潘麗娜董事長(zhǎng)親自頒發(fā)專(zhuān)屬認(rèn)領(lǐng)證書(shū)，讓“護(hù)國(guó)酵藏 天生好缸”的稀缺性與專(zhuān)屬性深入人心。

四、營(yíng)銷(xiāo)賦能+年貨節(jié)：新品新策，香飄新春

啟動(dòng)儀式上，護(hù)國(guó)味業(yè)副總經(jīng)理高敬飛發(fā)布三大核心內(nèi)容：一是產(chǎn)品升級(jí)與創(chuàng)新，在老缸醬油、老壇陳醋等經(jīng)典產(chǎn)品升級(jí)基礎(chǔ)上，推出冬調(diào)系列、盲盒產(chǎn)品、節(jié)慶禮盒套裝，覆蓋春節(jié)禮贈(zèng)、節(jié)氣飲食等場(chǎng)景；二是年貨節(jié)經(jīng)銷(xiāo)政策，聚焦經(jīng)銷(xiāo)商需求，提供全鏈條支持；三是“巨好吃”系列專(zhuān)屬動(dòng)銷(xiāo)策略，強(qiáng)化“聰明家長(zhǎng)選護(hù)國(guó)”“中國(guó)醬醋古法釀，護(hù)國(guó)古法自然香”的品牌理念，為市場(chǎng)品質(zhì)升級(jí)注入動(dòng)力。

隨著瀘州老窖集團(tuán)及護(hù)國(guó)味業(yè)領(lǐng)導(dǎo)共同拉動(dòng)船帆，“中國(guó)年，護(hù)國(guó)味”年貨節(jié)正式啟航。此次年貨節(jié)將“守護(hù)中國(guó)味”的文化溫情融入新春消費(fèi)，計(jì)劃讓護(hù)國(guó)味道走進(jìn)千萬(wàn)家庭的新春餐桌。

五、護(hù)國(guó)味宴：國(guó)廚掌勺，演繹國(guó)味之極

活動(dòng)當(dāng)晚，護(hù)國(guó)味業(yè)攜手國(guó)廚大師打造“護(hù)國(guó)味宴”，以護(hù)國(guó)調(diào)味品為基底，融合大連海味珍饈，呈現(xiàn)一場(chǎng)跨越山海的舌尖盛宴。晚宴以大連特色“開(kāi)魚(yú)”儀式開(kāi)場(chǎng)，潘麗娜董事長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援等嘉賓共同拉開(kāi)紅綢，開(kāi)魚(yú)迎福、祝酒開(kāi)宴。

國(guó)廚大師現(xiàn)場(chǎng)烹制紅花汁魚(yú)翅、抓炒蝦、蔥燒海參、干燒黃魚(yú)等經(jīng)典名菜，每一道菜品都融入護(hù)國(guó)百年醇香，展現(xiàn)國(guó)廚技藝與古法調(diào)味的完美融合。席間，護(hù)國(guó)非遺傳承人周山評(píng)、羅霜還為嘉賓講解醬油、陳醋的釀造工藝與品鑒要點(diǎn)，帶領(lǐng)眾人感受“鮮與醇的共鳴”，讓在場(chǎng)嘉賓深刻體會(huì)中國(guó)味道的傳承與創(chuàng)新之美。

從瀘州到大連，從非遺技藝到創(chuàng)新體驗(yàn)，護(hù)國(guó)味業(yè)2025“國(guó)廚國(guó)味中國(guó)行”大連站以多元形式詮釋“守護(hù)中國(guó)味”的初心。未來(lái)，護(hù)國(guó)味業(yè)將繼續(xù)以古法為根基、以創(chuàng)新為動(dòng)力，為調(diào)味品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)樹(shù)立典范，讓穿越時(shí)空的飲食智慧，在當(dāng)代餐桌煥發(fā)生機(jī)，守護(hù)萬(wàn)家煙火與中國(guó)味道。