中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張葉紅 王志永）繼全面啟動(dòng)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》學(xué)習(xí)貫徹工作后，偉鴻食品股份有限公司嚴(yán)格對(duì)照《規(guī)范》八十條 160 項(xiàng)要求，開展全維度、全覆蓋的自查自糾工作，聚焦問(wèn)題短板精準(zhǔn)發(fā)力，以整改實(shí)效推動(dòng)質(zhì)量管理水平再升級(jí)。
此次自查范圍涵蓋廠區(qū)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、檢驗(yàn)檢疫、人員管理、記錄文件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，按照 “分級(jí)管理、逐項(xiàng)落實(shí)” 原則，梳理形成人員提升、設(shè)備改造、布局優(yōu)化三大類整改方向。經(jīng)全面排查，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 7 項(xiàng)，其中重點(diǎn)項(xiàng) 1 項(xiàng)、一般項(xiàng) 6 項(xiàng)，涉及管理類整改項(xiàng)目 5 項(xiàng)、操作類整改項(xiàng)目 3 項(xiàng)。
針對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，公司迅速建立整改臺(tái)賬，明確責(zé)任部門、整改措施、完成時(shí)限和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行清單化管理、銷號(hào)式推進(jìn)。在人員素質(zhì)提升方面，人力資源部定期組織崗位技能培訓(xùn)與考核，全面評(píng)估員工履職能力；設(shè)備改造環(huán)節(jié)，淘汰更新生產(chǎn)車間老舊設(shè)備，翻修車間環(huán)境，確保設(shè)施設(shè)備符合規(guī)范要求；布局優(yōu)化上，新增生豬入場(chǎng)通道，投資新建生豬查驗(yàn)室和官方獸醫(yī)辦公室，優(yōu)化洗消通道，嚴(yán)格落實(shí)凈污分區(qū)原則。同時(shí)，公司更新 19 項(xiàng)管理制度，制定 28 個(gè)生產(chǎn)管理記錄表格，以制度完善推動(dòng)管理規(guī)范化。目前，所有整改項(xiàng)目均已通過(guò)實(shí)施小組驗(yàn)收，為《規(guī)范》全面落地奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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