博鰲風暖，品味科右前旗的自然本真與匠心之韻

中國食品安全網(wǎng)訊（李賀 高東曉）當博鰲的溫潤海風邂逅內蒙古草原的清冽氣息，當熱帶椰林的蔥郁碰撞北方黑土的醇厚，在 “2025 企業(yè)家博鰲論壇” 品牌信用建設論壇的現(xiàn)場，一抹來自內蒙古興安盟科爾沁右翼前旗（以下簡稱科右前旗）的獨特風味驚艷全場?？朴仪捌祧蜗閳@養(yǎng)殖專業(yè)合作社的風干羊肉與興安盟家禾米業(yè)有限公司的有機大米，攜著草原與黑土的饋贈，以自然雕琢的本味與精益求精的匠心，讓現(xiàn)場嘉賓在舌尖流轉間，讀懂 “中國草原生態(tài)稻米之都” 的獨特魅力。

“快來嘗嘗這風干羊肉，無需繁復調味，滿口都是草原的純凈清香！” 科右前旗鑫祥園養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長王國祥熱情地向往來嘉賓推介。他手中的風干羊肉，色澤深紅油亮，紋理清晰緊實，薄切的肉片透著淡淡的原生肉香。入口瞬間，咸香恰到好處地包裹味蕾，嚼勁十足卻不柴不硬，余味里縈繞著草原牧草的清新回甘。剛嘗過一片的廣州采購商陳先生忍不住豎起大拇指：“完全沒有普通風干肉的膻味，越嚼越香，后調里那點青草的清甜太驚喜了，能真切吃出來肉質本身的優(yōu)質底子。”

海南本地餐飲從業(yè)者李女士手持產(chǎn)品包裝細細端詳，眼神中滿是認可：“我們餐廳一直想尋覓高品質的草原羊肉，剛才掃了包裝上的追溯碼，從羔羊出生、養(yǎng)殖過程到屠宰加工的時間線一目了然，這種全流程透明化的品質管控，讓我們合作起來特別放心?！?談及產(chǎn)品的底氣，王國祥打開了話匣子：“我們的羊，是喝著天然礦泉水、吃著草原中草藥長大的?！?作為興安盟首家入選全國農(nóng)產(chǎn)品質量安全良好追溯監(jiān)測試點的主體，合作社的風干羊肉從牧場到餐桌全程可控，每一份產(chǎn)品都附有 “一證一碼” 的專屬追溯標簽，掃碼即可清晰查看羊的養(yǎng)殖檔案、屠宰時間與權威質檢報告，讓品質看得見、摸得著。

與草原風味的豪邁相映成趣的，是興安盟家禾米業(yè)有限公司展臺前飄出的陣陣米香。蒸煮后的有機大米，顆粒飽滿圓潤，油潤透亮如珠，入口綿軟卻不失嚼勁，回甘悠長縈繞舌尖，讓每一位品鑒者都贊不絕口?！斑@米飯也太香了！剛端過來就被自然的米香勾住了，吃在嘴里不粘牙、不膩口，咽下去之后嘴里還留著甜絲絲的余韻?！?來自上海的嘉賓周女士一邊拍照分享，一邊由衷感嘆。興安盟家禾米業(yè)有限公司副總經(jīng)理許大偉一邊為嘉賓盛飯，一邊細細解說：“我們的種植基地坐落于北緯 46° 寒地黃金黑土帶，這里有 30 厘米厚的肥沃黑土層，有機質含量遠超 3.5%，澆灌用的是阿爾山泉‘頭道水’，屬于國家一類優(yōu)質水源，從源頭保障了大米的純凈口感?！?/p>

科技賦能，讓好米更出眾?！拔覀兘ㄓ兄腔塾泶笈?，通過手持終端就能遠程精準控制澆水、施肥，加工設備則是從日本引進的先進機型，大米留胚率能穩(wěn)定達到 85% 以上?！?許大偉言語間滿是自豪，“公司的大米已斬獲中國、歐盟、日本、美國四大有機認證，順利通過 567 項農(nóng)殘檢測，品質經(jīng)得起全球標準的檢驗。” 作為三產(chǎn)融合發(fā)展的典范，家禾米業(yè)不僅深耕大米種植與加工，更延伸出農(nóng)旅體驗、科普研學等多元業(yè)態(tài)，讓黑土地的饋贈發(fā)揮最大價值，讓更多人感受寒地稻米的獨特魅力。

一碗香米，承載著黑土寒地的豐饒滋養(yǎng)；一塊羊肉，凝聚著草原牧場的靈秀之氣?？朴仪捌斓膬纱筇厣r(nóng)產(chǎn)品在博鰲的精彩亮相，既是 “綠水青山就是金山銀山” 理念的生動實踐，更彰顯了當?shù)匾钥萍紕?chuàng)新賦能現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、以品牌建設帶動鄉(xiāng)村振興的堅實步伐。舌尖上的美味，背后是自然的饋贈與匠心的堅守，更是科右前旗邁向高質量發(fā)展的鮮活注腳。