記者從中國烹飪協(xié)會獲悉，今年“五一”假期，餐飲市場繁榮興旺，消費活力加快釋放。
2024年“五一”假期，商務部重點監(jiān)測餐飲企業(yè)銷售額同比增長7.1%。
中國烹飪協(xié)會開展的“五一”假期餐飲業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”假期期間，受訪餐飲企業(yè)營業(yè)收入與客流量與去年同期基本持平，外賣訂單量同比增長10.6%，有餐飲企業(yè)的外賣訂單量比去年同期上漲50%以上。
調(diào)研顯示，外賣市場是促進餐飲企業(yè)營收上漲的一個重要渠道。餐飲企業(yè)積極發(fā)力外賣市場，不僅可以拓寬營收渠道，還能增加品牌的曝光度和市場覆蓋范圍。
中國烹飪協(xié)會提示，在促進外賣市場發(fā)展的同時，廣大餐飲企業(yè)和消費者要增強環(huán)保意識，厲行節(jié)約反對浪費，踐行綠色餐飲。
此外，“五一”假期，品牌餐飲企業(yè)線上線下多舉措創(chuàng)新，全力促進餐飲消費。有企業(yè)推出的“露營+美食”“五一專享套餐”等受到消費者青睞。(宋宇晟)
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