3月25日，以“傳承·創(chuàng)新·融合”為主題的2025錦繡太原美食文化節(jié)暨太原市“五名”評(píng)選活動(dòng)在并州飯店啟幕。同步還舉辦了“太原市老字號(hào)”授牌、職工職業(yè)技能大賽頒獎(jiǎng)盛典等活動(dòng)，全面展現(xiàn)了太原餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)能。

啟動(dòng)儀式上，推出了兩大創(chuàng)新項(xiàng)目：“五名”評(píng)選活動(dòng)通過(guò)遴選“名菜、名吃、名宴、名廚、名店”，構(gòu)建從菜品到品牌的立體化產(chǎn)業(yè)矩陣；體育美食跨界計(jì)劃通過(guò)“賽事+美食”模式，搭建行業(yè)交流平臺(tái)，以賽促產(chǎn)、以食為媒，打造城市美食名片。太原市商務(wù)局此次共為21家獲得“太原市老字號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)的企業(yè)授牌，第十三屆職工職業(yè)技能大賽“太原市十佳烹調(diào)師”“太原市十佳面點(diǎn)師”等十大獎(jiǎng)項(xiàng)獲獎(jiǎng)選手名單同步揭曉，并為選手頒發(fā)了獎(jiǎng)牌和榮譽(yù)證書(shū)。

據(jù)了解，此次活動(dòng)系太原市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)落實(shí)《山西省晉菜晉味突破提升行動(dòng)方案》的具體行動(dòng)，今后該協(xié)會(huì)將繼續(xù)通過(guò)老字號(hào)IP孵化、產(chǎn)學(xué)研深度融合、職業(yè)技能人才儲(chǔ)備等舉措，政企協(xié)聯(lián)動(dòng)以助推“美食+文旅”消費(fèi)規(guī)模提升，全力構(gòu)建從田間到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。（李志江）