在延邊朝鮮族自治州文旅熱潮中，延邊朝鮮族美食成為備受追捧的熱門元素，吸引眾多游客前來開啟美食之旅。在這片充滿機遇的土地上，趙逸民憑借對家鄉(xiāng)美食的熱愛與獨特眼光，走出了一條精彩的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之路。

2007年大學(xué)畢業(yè)后，趙逸民留在長春一所大學(xué)任教，擁有穩(wěn)定工作的他，心中卻始終懷揣著創(chuàng)業(yè)夢想。2011年，在愛人的家鄉(xiāng)齊齊哈爾市，他發(fā)現(xiàn)了商機，毅然投身餐飲行業(yè)，開辦正宗朝鮮族飯店。不到5年時間，飯店就從一家小作坊發(fā)展成600平方米的大店面，營業(yè)額實現(xiàn)成倍增長，事業(yè)蒸蒸日上。

然而，在2017年事業(yè)上升期，趙逸民卻做出了一個令人驚訝的決定——回到延吉重新開始。一方面，他看到許多延吉品牌走出家鄉(xiāng)，發(fā)展態(tài)勢良好，希望能回到家鄉(xiāng)重新定義自己的美食事業(yè)；另一方面，父母年事漸高，他也希望能回到家鄉(xiāng)盡孝。

回到延吉后，趙逸民經(jīng)過大量調(diào)研，發(fā)現(xiàn)朝鮮族鱈魚湯雖為地道美食，卻無人專門經(jīng)營這個品類，他敏銳地察覺到其中的商機，決定以此為主攻方向。經(jīng)過兩年不斷嘗試，2019年，延鱈魚頭湯館正式創(chuàng)立。店內(nèi)特色美食一經(jīng)推出，便迅速受到食客喜愛，生意十分火爆。

隨著生意規(guī)模不斷擴(kuò)大，原材料需求激增，由于原材料需從挪威訂貨，發(fā)貨周期長，店里經(jīng)營出現(xiàn)資金缺口。關(guān)鍵時刻，延吉市委組織部提供的60萬元返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)貸款解了他的燃眉之急，讓他真切感受到“雪中送炭”的溫暖。

此后5年，趙逸民的事業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)，連續(xù)開了3家延鱈魚頭湯館，年營業(yè)額超過500萬元。事業(yè)有成的同時，他也在家鄉(xiāng)收獲了滿滿的家庭幸福感。今年，經(jīng)過深入調(diào)研，趙逸民大膽投資明太魚高新技術(shù)加工項目。在延吉市政協(xié)的協(xié)調(diào)下，這個投資近2000萬元的項目成功落戶吉林延吉國際空港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，目前已進(jìn)入論證的最后階段。

“作為一名創(chuàng)業(yè)者，家鄉(xiāng)是我的寶地，為我提供了更多選擇和機遇，有這么多的扶持和幫助溫暖著我、幫助著我、支撐著我，我會用我的發(fā)展來回報家鄉(xiāng)?！壁w逸民感慨道。他的故事，正是延邊返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)熱潮的生動寫照，在政策支持與家鄉(xiāng)機遇的雙重助力下，越來越多像趙逸民這樣的創(chuàng)業(yè)者正書寫著屬于自己的輝煌篇章，也為家鄉(xiāng)發(fā)展注入源源不斷的活力。（萬雙）