金秋九月，采筍季節(jié)。近日，鍋圈供應(yīng)鏈（上海）有限公司的采購(gòu)員們?yōu)榱俗屜M(fèi)者吃到新鮮、安全、放心的竹筍，深入到四川馬邊彝族自治縣大竹堡鄉(xiāng)，與當(dāng)?shù)夭晒S人一同采筍、驗(yàn)收。作為餐飲新零售企業(yè)，鍋圈始終本著“搜集全球好食材，世界美味共分享”為愿景，以下沉縣鄉(xiāng)市場(chǎng)8.3億老百姓為服務(wù)對(duì)象，以“好吃不貴”的理念深入百姓的餐桌。

正是在這一愿景的驅(qū)使下，鍋圈食材原料采自全國(guó)大江南北。方竹筍、蝦滑、番茄、辣椒等等食材都是經(jīng)過(guò)一滴滴樸實(shí)的汗水，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)地采摘后，一車(chē)車(chē)滿(mǎn)載的食材，經(jīng)過(guò)鍋圈7000家遍布全國(guó)的門(mén)店，最終走上了百姓餐桌。

深入一線?貢獻(xiàn)自己力量

近日，鍋圈的采購(gòu)員們與四川馬邊彝族自治縣當(dāng)?shù)夭晒S人深入大竹堡鄉(xiāng)，共同下地發(fā)掘大自然的珍饈。該縣地勢(shì)海坡高，盛產(chǎn)竹筍，其中天然竹林上百萬(wàn)畝。近年來(lái)，以合作社為平臺(tái)，村里已逐步形成融合種植、收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售和鄉(xiāng)村游全產(chǎn)業(yè)鏈——方竹筍特色產(chǎn)業(yè)。

鍋圈采購(gòu)員深入大竹堡鄉(xiāng)采筍現(xiàn)場(chǎng)

馬邊彝族自治縣大竹堡鄉(xiāng)采筍人

一份菜，滿(mǎn)分愛(ài)。每年4月和9月，當(dāng)遍地竹筍破土而出，一群來(lái)自四川馬邊彝族自治縣的采筍人，他們以家族為單位，或是夫妻，或是親戚，或是父子、母子，他們?cè)诠费鼐€搭起簡(jiǎn)易的帳篷，冒著風(fēng)雨、踏著泥濘，前往大山深處采筍。沿著村里的小溪前行，采筍人正嫻熟地用特制的筍鑿，翻動(dòng)著松軟的泥土，一顆顆肥碩、完整的竹筍就“出土”了。

帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)?實(shí)現(xiàn)共同富裕

依托方竹筍產(chǎn)業(yè)，四川馬邊彝族自治縣大竹堡鄉(xiāng)蹚出了一條鞏固脫貧成果、產(chǎn)業(yè)振興之路。在退耕還林補(bǔ)助的護(hù)航下，村民成功實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，每年4月和9月形成了采方竹筍的產(chǎn)業(yè)布局，村民也靠自己的辛勤付出實(shí)現(xiàn)了春、秋兩季方竹筍的雙重創(chuàng)收。

大竹堡鄉(xiāng)竹筍基地一角

據(jù)介紹，每年鍋圈都會(huì)從當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)方竹筍數(shù)百萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民家庭增收上萬(wàn)元的直接收益。從創(chuàng)辦以來(lái)，鍋圈一直積極響應(yīng)鄉(xiāng)村振興的號(hào)召，初步形成企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)戶(hù)受益產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展勢(shì)態(tài)，促進(jìn)當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

2021年是“十四五”開(kāi)局之年。面對(duì)新征程，盡管原物料價(jià)格上漲波動(dòng)帶來(lái)一定程度的壓力與挑戰(zhàn)，鍋圈仍將不斷推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、供應(yīng)鏈合理化策略，以科技為基礎(chǔ)最大程度夯實(shí)品質(zhì)、價(jià)格、服務(wù)以及效率等各方面優(yōu)勢(shì)，形成精細(xì)化閉環(huán)運(yùn)作體系，并繼續(xù)在鄉(xiāng)村振興等議題上推進(jìn)，推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興的有效銜接，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民富裕富足，在共同富裕的道路上扎實(shí)邁進(jìn)。（胡美蘭）