近日從靖江市市場監(jiān)管局獲悉，靖江市全面啟動以全市中小學、幼兒園為重點的學校食品安全提升工程，進一步健全學校食品安全防控體系，保障學校廣大師生在校集中用餐的食品安全，提升學校食品營養(yǎng)健康水平。

學校食品安全提升工程由市場監(jiān)管局組織牽頭，靖江市人民檢察院、人社局、教育局、衛(wèi)健委、烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會共同參與實施。項目實施期間，靖江市將組織學校食品安全管理員培訓、學校廚師培訓、現(xiàn)場參觀學習、廚師操作技能比賽和學校食堂使用五常法管理、“雙隨機一公開”檢查、創(chuàng)建省餐飲質量安全示范食堂、開設健康教育課程等，通過加強教育培訓、規(guī)范食品安全管理、優(yōu)化監(jiān)管方式、開展示范創(chuàng)建等舉措，使學校食品安全主體責任落實、制度健全，食堂內外環(huán)境整潔、管理規(guī)范；學生菜譜合理、營養(yǎng)健康；廚師操作規(guī)范、技能達標。構建食品安全誠信體系，有效遏制食品安全事故發(fā)生，確保不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性、群體性食品安全事故。

靖江市市場監(jiān)管局工作人員介紹，學校食品安全歷來是各級政府和社會各界關注的焦點，也是各監(jiān)管部門監(jiān)管的重點。靖江市現(xiàn)有各類學校食堂84家，在校就餐學生近6萬人，學校食堂從業(yè)人員近700人。通過實施學校食品安全提升工程，進一步提升學校食品安全保障能力，有效防止涉及學校和學生的食品安全事故，切實保障全市在校用餐師生的飲食安全。（嚴云秋?劉博）