9月6日上午，山東省東營(yíng)市河口區(qū)義和鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合義和鎮(zhèn)教委召開學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者食品安全培訓(xùn)會(huì)，指導(dǎo)和部署相關(guān)工作。此次培訓(xùn)會(huì)覆蓋了義和鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者，共22人參加了此次會(huì)議。

此次會(huì)議針對(duì)檢查中出現(xiàn)的不按規(guī)定條件貯存食品、餐后消毒記錄不及時(shí)不規(guī)范、留樣柜未落鎖等問題，要求經(jīng)營(yíng)者立查立改，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生；要求學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行《食品安全法》賦予的食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，高度重視操作間人員、設(shè)施、操作日常規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行餐后消毒和食品留樣制度。

通過此次培訓(xùn)會(huì)，參會(huì)人員對(duì)食品安全工作有了全新的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，筑牢了食品安全防線，為廣大師生飲食安全提供了保障。此次會(huì)議為各經(jīng)營(yíng)業(yè)戶發(fā)放了《河口區(qū)餐飲服務(wù)單位食品留樣記錄》《河口區(qū)餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒記錄冊(cè)》《餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)記錄本》，共計(jì)32本。（劉夢(mèng)雅）