成都推行“陽光校餐”助力改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)

本報(bào)訊 中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)及中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生健康教育分會(huì)，在成都市承辦了為期兩天的 “陽光校餐”試點(diǎn)縣營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)培訓(xùn)。活動(dòng)為來自“陽光校餐”試點(diǎn)縣的學(xué)校老師和廚師組織了專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)專題講座及實(shí)踐活動(dòng)，促進(jìn)兒童健康教育的廣泛傳播。

近日，中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)兒童發(fā)展中心主任杜智鑫、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生健康教育分會(huì)主任委員劉愛玲，以及分會(huì)常委趙勇教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)厲梁秋、瑪氏公司中國(guó)區(qū)公共事務(wù)副總裁秦敏等就如何切實(shí)推進(jìn)“陽光校餐”項(xiàng)目，開展公益行動(dòng)與傳播健康教育等話題進(jìn)行了深入交流。

杜智鑫在回顧了“陽光校餐”項(xiàng)目時(shí), 強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)對(duì)于兒童發(fā)展的重要性，肯定了項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)多年的效果。他還表示，后續(xù)將加大力度攻克供餐過程中的不足，著力發(fā)展廚師培訓(xùn)、加強(qiáng)健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳，以及踏實(shí)評(píng)估項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)效果。

培訓(xùn)特邀多位專家教授及研究人員，為學(xué)校一線工作人員提供了食品安全、疾病與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康、烹調(diào)加工等方面的指導(dǎo)。其中，來自瑪氏箭牌的科學(xué)法規(guī)事務(wù)總監(jiān)徐敏青就“口腔健康”主題，現(xiàn)身說法一系列口腔衛(wèi)生與保護(hù)的重要性。她指出，小學(xué)階段是兒童最關(guān)鍵的乳恒牙替換期，學(xué)校及家長(zhǎng)都應(yīng)該幫助和監(jiān)督孩子培養(yǎng)良好的口腔習(xí)慣，使更多兒童健康度過這一關(guān)鍵的時(shí)期。(《中國(guó)日?qǐng)?bào)》）