少年兒童的食品安全問題一直受到全社會(huì)的關(guān)注。新的學(xué)年開始了，校園周邊小店售賣的一些小包裝零食，如辣條、糖果、膨化食品等又被商家擺放到了顯眼的位置。這些小零食通常包裝小巧新穎，色彩鮮艷，十分吸引學(xué)生的眼球，而且售價(jià)低廉，大多在幾毛錢至幾元錢不等。

這些小零食安全嗎？孩子吃了會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好？面對(duì)這些讓家長(zhǎng)十分擔(dān)憂的問題，記者專門走訪了一些家長(zhǎng)、學(xué)校和醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

9月2日下午4時(shí), 西安市碑林區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)門口的小商店里，辣條、威化食品、棒棒糖……各種售價(jià)低廉的食品，集中擺放在門口的一處柜臺(tái)上。這時(shí)正值下午放學(xué)時(shí)間，很多學(xué)生的目光被這些低價(jià)食品吸引，涌入小商店?duì)幭噙x購。

“這些食品進(jìn)價(jià)低，銷量也不錯(cuò)。我們?cè)谶M(jìn)貨的時(shí)候會(huì)嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全要求采購，我們自己也有孩子，孩子的食品安全是頭等大事，絕對(duì)不會(huì)馬虎。”小商店的店主告訴記者。除了小商店里銷售的小零食，記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)，不少學(xué)校門前有小吃攤出售油炸食品。這些油炸食品沒有采取防塵措施，很不衛(wèi)生。有的攤主將一串串瘦肉、小魚和蔬菜，丟進(jìn)鍋里油炸，夾起后再用刷子刷上調(diào)料涂抹。最后，攤主拿起簡(jiǎn)易塑料袋或者塑料飯盒將這些食物裝好，遞給一旁等候的學(xué)生。

“目前，市面上很多膨化食品、油炸食品都含有防腐劑，年齡小的孩子由于身體發(fā)育不健全，攝入過多的防腐劑會(huì)使孩子的臟器負(fù)擔(dān)過重、功能受損。另外，這些膨化食品和油炸食品中的鈉鹽含量很多。比如，辣條吃多了會(huì)造成鈉鹽攝入過量，孩子容易患上高血壓之類的成年人才會(huì)得的疾病。”西安市兒童醫(yī)院兒童保健科王麗芳醫(yī)生說。

陜西省疾控中心專家表示，開學(xué)在即，不僅是學(xué)校門口的食品安全需要被關(guān)注，還有一些問題更值得關(guān)注，如學(xué)校供水設(shè)施重新啟用、食堂重新開張、食堂從業(yè)人員更換頻繁等?！安捎贸鞘凶詠硭芫W(wǎng)供水的學(xué)校，要在開學(xué)集中供餐前將管道末梢的水排凈，假期中不使用的出水口，管內(nèi)水可能出現(xiàn)渾濁等情況，要進(jìn)行一定量的放水后再使用。學(xué)校內(nèi)蓄水池、水箱等二次儲(chǔ)水設(shè)備，開學(xué)前須將存水放空，并對(duì)儲(chǔ)水設(shè)備進(jìn)行一次清洗，保障儲(chǔ)水設(shè)備清潔。”省疾控中心專家告訴記者，“采用自備水井供水的學(xué)校，要進(jìn)行全面檢查，杜絕滲漏和有害物質(zhì)污染，啟用時(shí)要對(duì)井水進(jìn)行消殺、檢測(cè)?！?/p>

西安市一所小學(xué)的負(fù)責(zé)人表示：“我們對(duì)食堂提出了嚴(yán)格并且具體的要求，比如食堂購買的原材料必須確保新鮮，外觀完整、正常，購買時(shí)進(jìn)行索票索證、采購驗(yàn)收等工作，便于后期的溯源；餐廚環(huán)境應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，符合相關(guān)規(guī)范要求；餐飲用具應(yīng)當(dāng)徹底消毒，并保留消毒記錄?！?/p>

記者走訪中發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校都嚴(yán)格遵守生熟分開的原則，未售賣完的食物會(huì)及時(shí)放入冷柜儲(chǔ)藏，重新售賣前必須充分蒸煮或回鍋徹底加熱，不售賣隔頓或隔夜涼菜。

西安市碑林區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)門外正在接孩子的李女士告訴記者：“我作為家長(zhǎng)，孩子在學(xué)校吃得安全不安全、健康不健康是我很關(guān)注的問題。我認(rèn)為學(xué)校應(yīng)當(dāng)通過多種途徑加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳教育，重點(diǎn)教育學(xué)生不吃不潔、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、包裝有脹包或破損的食品；不購買或進(jìn)食無證飲食攤點(diǎn)售賣的食品以及‘三無’包裝食品；不食用野果、野菜等，增強(qiáng)學(xué)生的自我防范意識(shí)和能力?！睂＜冶硎荆议L(zhǎng)和孩子們一定要購買正規(guī)渠道銷售的食品，對(duì)無生產(chǎn)廠家名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地址的食品千萬不要買；選購前還要細(xì)看食品包裝是否密封完好，是否按照包裝上的說明貯存，對(duì)超過保質(zhì)期和包裝破損的食品千萬不可食用。（王國星）