今年以來(lái)，浙江省嘉興市湘家蕩市場(chǎng)監(jiān)管分局結(jié)合校園春秋開(kāi)學(xué)、法定節(jié)假日等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，深入履行食品安全職責(zé)，強(qiáng)化校園食堂食品安全監(jiān)管水平，切實(shí)提升校園食堂管理水平和食品安全保障力度，拉好安全繩，打好保險(xiǎn)結(jié)，筑牢防護(hù)網(wǎng)。

強(qiáng)化校園食堂監(jiān)督檢查，拉好監(jiān)管安全繩。湘家蕩市場(chǎng)監(jiān)管分局結(jié)合春秋開(kāi)學(xué)、六一兒童節(jié)、法定節(jié)假日等多個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)1家校園食堂、5家幼托機(jī)構(gòu)開(kāi)展全面檢查。重點(diǎn)檢查校園食堂原料采購(gòu)、索證索票及消毒制度落實(shí)等情況。同時(shí)，切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全主體責(zé)任，夯實(shí)校園主體責(zé)任義務(wù)，要求學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)定期開(kāi)展自查自糾，并及時(shí)將自查和整改結(jié)果及時(shí)反饋。截至目前，已開(kāi)展校園食堂專項(xiàng)檢查24家次，出動(dòng)執(zhí)法人員48人次。

強(qiáng)化校園安全專項(xiàng)抽檢，打好監(jiān)測(cè)保險(xiǎn)結(jié)。湘家蕩市場(chǎng)監(jiān)管分局聯(lián)合耐斯監(jiān)測(cè)技術(shù)服務(wù)公司，結(jié)合每年“你點(diǎn)我檢”50批次的專項(xiàng)抽檢，對(duì)校園食堂使用量大的糧油、副食品、調(diào)料開(kāi)展監(jiān)督抽檢，對(duì)校園周邊的食雜店內(nèi)銷售的深受學(xué)生喜愛(ài)的食品為重點(diǎn)，對(duì)調(diào)味面制品、膨化食品、糖果等開(kāi)展監(jiān)督抽檢。截至目前，共抽檢相應(yīng)的食品11批次。

強(qiáng)化校園安全宣傳培訓(xùn)，構(gòu)筑宣教防護(hù)網(wǎng)。今年以來(lái)，湘家蕩市場(chǎng)監(jiān)管分局通過(guò)開(kāi)展校園、幼托機(jī)構(gòu)食堂管理人員、從業(yè)人員專項(xiàng)培訓(xùn)，通過(guò)強(qiáng)化參會(huì)人員的法律法規(guī)知識(shí)學(xué)習(xí)和操作實(shí)務(wù)講解，牢固樹(shù)立從業(yè)人員的自律意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。同時(shí)，通過(guò)全轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，講解了餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具備的條件和應(yīng)履行的義務(wù)。通過(guò)宣教培訓(xùn)，有力構(gòu)筑起校園及其周邊的食品安全防護(hù)網(wǎng)。（張馮洋）