記者16日獲悉，為確?！?019·環(huán)瀘沽湖國(guó)際自行車公開賽”取得圓滿成功，鹽源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取多項(xiàng)措施，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)督，組織好賽事期間的食品安全保障工作，確保運(yùn)動(dòng)員及來賓的飲食安全管理，積極落實(shí)各項(xiàng)防范措施，防止群體性食品安全事件發(fā)生，為比賽的順利進(jìn)行提供有力的保障。

據(jù)悉，本屆賽事將于10月20日在四川瀘沽湖景區(qū)舉行，來自全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的200余名自行車運(yùn)動(dòng)員將參加本屆賽事。

檢查組排查酒店。起鈺婷 攝

據(jù)介紹，涼山州市場(chǎng)監(jiān)督管理局、鹽源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視賽事食品安全保障工作。涼山州市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記王正、涼山州市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)盧立武率領(lǐng)相關(guān)科室業(yè)務(wù)骨干到賽事現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)保障工作。鹽源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合職能職責(zé)，成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各相關(guān)股所室責(zé)任人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，層層細(xì)化落實(shí)保障工作責(zé)任。

10月14日至17日，分管副局長(zhǎng)帶領(lǐng)檢查組嚴(yán)格按照《四川省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定對(duì)承接接待任務(wù)的16家食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行逐一排查，是否持有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，餐飲服務(wù)環(huán)境是否衛(wèi)生，場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行是否符合規(guī)范，食品采購(gòu)索證索票，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄，儲(chǔ)存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備是否清潔，對(duì)從業(yè)人員健康證明、食品安全操作流程、餐飲具清洗消毒、食品嘗食留樣等情況進(jìn)行檢查。在檢查過程中，對(duì)存在食品安全隱患的食品經(jīng)營(yíng)單位要求立即整改，及時(shí)消除安全隱患，確?；顒?dòng)期間食品安全。

10月17日至10月20日活動(dòng)期間，鹽源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將安排食品安全人員駐點(diǎn)保障，對(duì)各環(huán)節(jié)開展監(jiān)督指導(dǎo)，同時(shí)安排執(zhí)法人員對(duì)賽事活動(dòng)區(qū)域、用餐點(diǎn)安排開展巡回督查，隨時(shí)掌握活動(dòng)期間食品安全情況。

“此次工作，我們嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，值班人員堅(jiān)守崗位并保持24小時(shí)通訊暢通，切實(shí)加強(qiáng)重大食品藥品安全事故監(jiān)測(cè)，確保賽事順利舉行。”瀘沽湖市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)陳健表示。(起鈺婷)