2019年以來，貴州省黔西南州市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過三項(xiàng)措施，在確保食品安全的同時(shí)，努力提升食品質(zhì)量，確保全州食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大。

為科學(xué)有效實(shí)施監(jiān)管，提升監(jiān)管工作效能和食品安全保障能力，我州市場(chǎng)監(jiān)督部門將全州食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，各縣（市、新區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了2019年度風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，經(jīng)州局審定后并報(bào)省局備案，確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定結(jié)果，風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)從低到高分為A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)等級(jí)，相對(duì)應(yīng)每年至少監(jiān)督檢查的次數(shù)分別為1次、2次、3次、4次。全州200余家企業(yè)，計(jì)劃至少檢查400余次，確保對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)檢查全覆蓋。并按照“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管原則，隨機(jī)對(duì)全州食品生產(chǎn)企業(yè)抽取5%進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保全覆蓋的同時(shí)對(duì)企業(yè)進(jìn)行隨機(jī)抽查，杜絕計(jì)劃?rùn)z查后企業(yè)的食品安全惰性。

全州市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)特色食品加工行業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大的能力。重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的資質(zhì)情況、食品配方、原輔料采購、生產(chǎn)加工制作過程、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)以及是否存在濫用食品添加劑或非法添加非食品原料等違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。開展粉絲粉條面制品專項(xiàng)整治、食糖生產(chǎn)加工企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查、端午節(jié)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查等，截止到目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)40余家、小作坊200余家，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)990余家，出動(dòng)檢查人員2930余人（次）。在配合國(guó)家、省局食品抽檢的基礎(chǔ)上，安排轄區(qū)特色食品加工小作坊抽檢，包括面條、米粉、白酒、糖、粽子等共計(jì)100個(gè)批（次），對(duì)不合格食品開展核查處置。

在治理食品安全問題時(shí)，全州監(jiān)管部門運(yùn)用法律武器強(qiáng)化震懾力度，切實(shí)提高違法成本。打擊食品中添加非食用物質(zhì)、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、超范圍超劑量使用食品添加劑、欺詐及虛假宣傳等違法違規(guī)行為，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)問題的治理，確保食品安全底線。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患的，立即下達(dá)責(zé)令整改通知書，督促企業(yè)限期進(jìn)行整改47家，停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)14家，已全部要求整改完畢。貞豐縣對(duì)2家紅糖生產(chǎn)小作坊進(jìn)行立案查處；安龍縣成功端掉1個(gè)食品制假窩點(diǎn)，沒收用于制假工具，涉嫌違法生產(chǎn)的原料及半成品4噸；義龍新區(qū)對(duì)1家食品標(biāo)簽不合格的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行立案處罰，處罰人民幣5000元；安龍縣對(duì)抽檢不合格企業(yè)進(jìn)行立案查處，處罰人民幣10520元。（凌安銘）