安徽省南陵縣籍山市場(chǎng)監(jiān)管所加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全工作

期末將至，為加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全工作，保障幼兒園師生干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境，12月31日，安徽省蕪湖市南陵縣籍山市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園開(kāi)展專項(xiàng)檢查。檢查主要內(nèi)容如下：

一是從業(yè)人員是否持有有效健康證，餐飲服務(wù)人員是否穿戴清潔的工作衣帽、口罩；二是食品原材料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、廢棄物處理臺(tái)賬、消毒記錄臺(tái)賬、晨檢記錄是否齊全；三是食品留樣是否規(guī)范，是否粘貼標(biāo)簽并留滿48小時(shí)。

此次共檢查幼兒園17家，其中9家存在食品未留樣、留樣食品未貼標(biāo)簽、消毒臺(tái)賬記錄不全、索證索票未到位等違規(guī)行為。檢查人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)記錄，并責(zé)令立即整改并提交相關(guān)整改報(bào)告。

幼兒園食品安全是食品安全監(jiān)管工作的重中之重，通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了轄區(qū)內(nèi)幼兒園食品安全主體責(zé)任意識(shí)，消除了食品安全隱患。下一步，籍山市監(jiān)所將加大執(zhí)法力度，要求幼兒園在對(duì)待學(xué)生食品安全問(wèn)題上嚴(yán)守底線，履行責(zé)任，共同保障廣大師生的飲食安全。（何雨芽 李潔）