4月24日11時20分，一輛貼有中小學(xué)生送餐標識的專用送餐車停在鄭州八中校門口。由學(xué)?？倓?wù)處專人負責(zé)進行檢驗、測量、留樣，確保午餐品質(zhì)和就餐溫度后，午飯上了餐桌，學(xué)生們大快朵頤。隨著高三、初三學(xué)子相繼返校復(fù)學(xué)，鄭州市各校正逐漸完善配餐方案，確保學(xué)生吃得健康吃得營養(yǎng)。

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在上街實驗初中，食材每天早上定時送到學(xué)校，在校門口對外包裝進行消毒后，實現(xiàn)無接觸交接，食堂工作人員和學(xué)校食堂管理員一起，對蔬菜新鮮度、檢疫證、合格證進行把關(guān)驗收，確保食材能夠追根溯源。索證索票、進貨查驗、食品儲存、加工制作、餐具洗消、用水衛(wèi)生、食品留樣，每一個環(huán)節(jié)管理都細致嚴格。

“我們加大了食品安全追溯管理，所有學(xué)校均建立了食品安全電子臺賬，食堂每天進貨的數(shù)量、價格、品質(zhì)、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗報告均可實現(xiàn)追溯倒查?！鄙辖謪^(qū)教文體局相關(guān)負責(zé)人說，同時所有學(xué)校都實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，監(jiān)控專網(wǎng)與鄭州教育城域網(wǎng)安全監(jiān)管平臺實時對接，廚房從幕后搬上“大屏”。

高三復(fù)學(xué)后，鄭州市第二高級中學(xué)暫停了自有食堂供餐，師生和行政人員一日三餐均由鄭州市二七區(qū)防疫指揮部指定供餐單位配送。為了讓孩子們吃得營養(yǎng)，學(xué)校早、午、晚三餐都做到了葷素搭配、菜品多樣、營養(yǎng)豐富，一周菜單不重樣。

這樣的點滴變化，充實著復(fù)學(xué)后每一餐飯的安全感。（周曉荷）