為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，推進(jìn)學(xué)校食堂規(guī)范化管理，鞏固和提升學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的能力，防范群體性食品安全事件的發(fā)生，保障師生飲食安全和身體健康。山西省左權(quán)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前謀劃、精心部署、多措并舉，確保初三年級(jí)順利開學(xué)。

提前介入指導(dǎo)。按照新冠肺炎疫情期間初三年級(jí)開學(xué)工作部署，左權(quán)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局事前謀劃、提前介入，積極主動(dòng)聯(lián)系涉及初三年級(jí)開學(xué)的學(xué)校，加強(qiáng)雙方溝通，按照相關(guān)要求開展對(duì)學(xué)校疫情防控及食品安全工作準(zhǔn)備的前期指導(dǎo)。重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)校食堂食品安全自查、學(xué)生取餐、就餐過程疫情防控措施等方面工作。

加強(qiáng)監(jiān)督檢查。左權(quán)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局專門組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)即將開學(xué)的16所學(xué)校食品安全、防疫防護(hù)物資、校園周邊環(huán)境進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒情況、采購查驗(yàn)和貯存情況、人員健康管理及晨檢情況、食品加工操作等進(jìn)行了監(jiān)督檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改。

加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。疫情期間，為防止人群聚集，避免交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，市局以學(xué)校為單位，組織學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、食堂從業(yè)人員共計(jì)115人在各自學(xué)校就學(xué)校食堂疫情防控及食品安全有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了13場(chǎng)次的專門培訓(xùn)，并進(jìn)行了抽考，進(jìn)一步落實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高了學(xué)校食品安全管理水平。

開展聯(lián)合驗(yàn)收。根據(jù)統(tǒng)一安排，按照“合格一家，開學(xué)一家”的硬性要求，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局分別于4月16日、17日和4月22日、23日配合教育主管部門對(duì)16所學(xué)校食堂食品安全及食堂疫情防控各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和驗(yàn)收，以客觀負(fù)責(zé)的態(tài)度，完成了驗(yàn)收工作。（高瑞紅 賀新耀）