中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉亞軍）2020年秋季開(kāi)學(xué)。在疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下，為防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，牢牢守住不發(fā)生校園重大食品安全故的底線(xiàn)，連日來(lái)，內(nèi)蒙古赤峰市元寶山區(qū)五家鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等四部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2020—2022年）》，結(jié)合屬地實(shí)際，積極推進(jìn)秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。

嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制

該所要求轄區(qū)中小學(xué)校、幼兒園按《行動(dòng)方案》制定科學(xué)有效的食品安全管理制度和風(fēng)險(xiǎn)防控要求，督促員工嚴(yán)格落實(shí)并定期開(kāi)展安全自查；明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，并針對(duì)目前疫情防控態(tài)勢(shì)，要求采購(gòu)進(jìn)口禽畜肉應(yīng)當(dāng)提供《核酸檢測(cè)合格證明》，生鮮冷凍肉品等冷鏈?zhǔn)称芬⑷套匪輽C(jī)制，切實(shí)做好疫情防控和食品安全工作雙落實(shí)；按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品加工制作行為，做到燒熟煮透食品、分開(kāi)存放生熟食品、徹底清洗消毒餐具用具等。

切實(shí)強(qiáng)化食品安全監(jiān)督管理

該所對(duì)校園周邊餐飲店、托管班、食品便利店等進(jìn)行全覆蓋檢查，要求相關(guān)負(fù)責(zé)人落實(shí)食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)厲查處采購(gòu)、銷(xiāo)售或加工制作腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)等感官性狀異常和超過(guò)保質(zhì)期等食品和食品添加劑行為；嚴(yán)厲查處超范圍，超限量使用食品添加劑行為；嚴(yán)厲查處餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經(jīng)清洗消毒或者清洗消毒不合格行為；嚴(yán)厲查處未按規(guī)定制定和實(shí)施經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為。

營(yíng)造社會(huì)共治氛圍

健全學(xué)校及周邊食品安全投訴舉報(bào)機(jī)制，暢通渠道并通過(guò)微信、門(mén)店電子屏等多種渠道，針對(duì)秋季是食品安全事件和傳染病多發(fā)期等特點(diǎn)，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，努力提高群眾和廣大師生的校園安全意識(shí)和參與社會(huì)監(jiān)督的積極性，營(yíng)造全社會(huì)共治共享的良好氛圍。

赤峰市元寶山區(qū)五家鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所檢查學(xué)校食堂

截至目前，該所共檢查3所中小學(xué)校、4所幼兒園、6家校外托管班、15家校園周邊餐飲店和食品銷(xiāo)售單位，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患9處，已責(zé)令整改。下一步，該所將對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的單位，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為導(dǎo)向、排查隱患為目標(biāo)，嚴(yán)懲重懲校園食品安全違法違規(guī)行為，保證校園食品安全守護(hù)行動(dòng)取得成效。