中國食品安全網(wǎng)訊（王凱）9月1日是學(xué)校秋季開學(xué)的第一天，開封市禹王臺(tái)區(qū)汪屯鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所根據(jù)鄉(xiāng)黨委政府的部署，在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，積極開展秋季校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，確保秋季開學(xué)“第一餐”的食品安全。該所執(zhí)法人員在開學(xué)前對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、配餐公司加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，督促學(xué)校食堂、配餐公司提前做好場(chǎng)所清潔消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康管理和豫食考核APP的線上學(xué)習(xí)考試。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

檢查現(xiàn)場(chǎng)

要求學(xué)校食堂、配餐公司對(duì)庫存食品進(jìn)行全面清理，嚴(yán)禁將上學(xué)期開過封的預(yù)包裝食品和超過保質(zhì)期的食品原料轉(zhuǎn)入本學(xué)期使用，確保開學(xué)當(dāng)天安全開餐。該所執(zhí)法人員在開學(xué)當(dāng)天對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、配餐公司進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了學(xué)校食堂、配餐公司的食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、原料進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄情況。重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂、配餐公司規(guī)范食品加工制作行為情況，例如食品是否燒熟煮透、生熟是否分開存放、餐用具是否徹底清洗消毒、食品是否按規(guī)定的溫度和時(shí)間配送等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下發(fā)整改通知書責(zé)令限期整改。該所執(zhí)法人員在檢查的同時(shí)，開展行政指導(dǎo)，要求學(xué)校食堂、配餐公司不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)禁采購、加工制作腐敗變質(zhì)、霉變生蟲和超過保質(zhì)期食品。執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校食堂、配餐公司的疫情防控工作進(jìn)行了檢查指導(dǎo)。通過開展這輪秋季校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，進(jìn)一步消除了校園食品安全隱患，鞏固了校園食品安全成果，為在校師生“舌尖上的安全”提供了堅(jiān)強(qiáng)保障！