為認(rèn)真做好春季開(kāi)學(xué)后學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,有效保障復(fù)學(xué)復(fù)課后廣大師生“舌尖”安全，甘肅省定西市岷縣多措并舉全力打好校園食品安全“組合拳”。

為提高學(xué)校疫情防控的精準(zhǔn)性,該縣堅(jiān)持分區(qū)分級(jí)管理的原則,通過(guò)召開(kāi)全縣學(xué)校食堂疫情防控和春季校園食品安全工作會(huì)議,對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行疫情防控知識(shí)培訓(xùn)和食品安全教育,通過(guò)摸排返崗食品從業(yè)人員行程追溯和健康監(jiān)測(cè)等措施,為全縣復(fù)學(xué)復(fù)課做足了準(zhǔn)備。

在保障工作中,該縣嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和晨檢制度,建立返崗員工健康記錄,確保食堂員工健康上崗。全力推進(jìn)落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。建立健全食品原材料采購(gòu)渠道可追溯制度,確保任何食材來(lái)源可溯、去向可查。采取錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰、分散就餐模式,排隊(duì)取餐間隔1米,有效避免扎堆就餐,確保就餐安全。開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查,對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全覆蓋檢查。截至目前,專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員866人次,檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶156家,規(guī)范指導(dǎo)49家。

同時(shí),該縣建立完善聯(lián)動(dòng)聯(lián)查、行政銜接工作機(jī)制,持續(xù)推進(jìn)學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。截至目前,全縣學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”安裝率達(dá)92%。全面推進(jìn)文明餐桌行動(dòng),倡導(dǎo)采用分餐或自助用餐形式,大力推行“六項(xiàng)承諾”,嚴(yán)禁加工、貯存、食用野生動(dòng)物或未經(jīng)檢疫的動(dòng)物及其制品,提高師生文明用餐意識(shí)。全面履行校長(zhǎng)、家長(zhǎng)陪餐制,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題,形成了校園食品安全社會(huì)共治的良好局面。(馬海霞 嚴(yán)欣)