昨日上午11時25分，隨著下課鈴聲響起，晉江第二實驗小學(xué)曉聰校區(qū)各班學(xué)生走到教室門口，排隊領(lǐng)取午餐。本月2日，該校自建食堂正式營業(yè)，讓1200多名學(xué)生吃上了營養(yǎng)又美味的午餐。據(jù)了解，晉江將“新建或改建21個小學(xué)自辦食堂”確定為今年為民辦實事項目，截至目前，已有18所小學(xué)自辦食堂順利“開張”。

食材當(dāng)日采購 午餐葷素搭配

昨日上午11時25分，記者在晉江第二實驗小學(xué)曉聰校區(qū)三年二班外看到，2個紅色的保溫箱、1個綠色的湯桶擺放在教室門口。下課鈴響后，學(xué)生們排隊從紅色保溫桶里取走一個餐盒，2名到校參與午餐體驗的家長則幫孩子們打湯。金針菇培根、龍蝦球、西紅柿炒蛋、芹菜木耳、花菜蟹肉湯，打開餐盒，熱氣騰騰的飯菜香味撲鼻。坐在寬敞明亮的教室里，孩子們津津有味地吃了起來。許嘉瀚同學(xué)很快就將午餐一掃而空，“每天的菜式都不一樣，挺好吃的，每天都能‘光盤’?！彼χf。幫所有學(xué)生打完湯，張老伯也領(lǐng)了一份餐，“我的孫女在這個班，這是我第一次來學(xué)校品嘗午餐，飯、菜、湯都熱乎乎的，味道很不錯，作為家長我很滿意?！薄耙酝桥洳凸九渌?，每天從外面送到學(xué)校，如今學(xué)校有了食堂，所有食材當(dāng)日采購，午餐兩葷兩素一湯，三周菜品不重樣?！痹撔８毙ｉL許貽亮介紹，今年秋季搬入嶄新的校區(qū)，學(xué)校將教師宿舍樓一樓規(guī)劃建設(shè)成食堂，近500平方米的食堂劃分為主食庫、副食庫、加工區(qū)、主廚區(qū)、配餐間、教師餐廳……每天早上6點多，食堂工作人員就開始備菜，9點多，主廚和幫廚默契配合，多個灶臺同時開火，為師生們烹飪美味午餐。

食堂“明廚亮灶” 掃碼實時觀看

在食堂外，記者看到墻上張貼著“晉江市明廚亮灶工程二維碼”，掏出手機掃描二維碼，幾秒鐘后，“透明廚房視頻直播”的網(wǎng)頁打開，直接鏈接到該校食堂后廚，并提示有主廚區(qū)、粗加工區(qū)、配餐間、洗消間、售賣間等，點進去就可以實時觀看。家長王先生告訴記者，學(xué)校將“明廚亮灶二維碼”發(fā)到班級群后，他想了解女兒中午吃什么，廚房環(huán)境如何，打開手機掃一掃就能看到，對于家長來說，又多了一條渠道了解孩子在校用餐情況，心也放寬了。

學(xué)生排隊領(lǐng)午餐

“家長可以通過掃描二維碼，實時查看食堂配餐及衛(wèi)生情況，學(xué)校還推行家長午餐監(jiān)督制度，每天輪流安排2名家長到班級配餐巡視，根據(jù)配餐的質(zhì)量及時反饋交流，提出建議，推動食堂更規(guī)范建設(shè)?！痹S貽亮表示。晉江市教育局相關(guān)負責(zé)人介紹，“新建或改建21個小學(xué)自辦食堂”是今年晉江為民辦實事項目之一，讓學(xué)生吃得安心、吃得開心，這是鼓勵學(xué)校自辦食堂的初衷。目前，晉江已有18所小學(xué)自辦食堂順利營業(yè)，其余3所小學(xué)自辦食堂建設(shè)正在有序推進中，建設(shè)完畢后可供近2萬名學(xué)生用餐。（王麗虹）