江蘇省鹽城市大豐區(qū)市場監(jiān)管局全力保障學(xué)校食品安全

連日來，江蘇省鹽城市大豐區(qū)市場監(jiān)管局切實(shí)加強(qiáng)秋季開學(xué)期學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防學(xué)校群體性食物中毒事件發(fā)生，有力保障全區(qū)廣大師生開學(xué)“第一餐”。

該局對全區(qū)所有學(xué)校食堂開展全面清查，重點(diǎn)檢查食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購與貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“五常法”管理推進(jìn)等情況，并對校園周邊食品經(jīng)營戶、小作坊加大監(jiān)管力度，積極開展食品安全抽樣檢測，對存在銷售及使用“三無”食品、假冒偽劣、過期變質(zhì)及其他不合格食品等行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

同時(shí)，引入第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對大型學(xué)校食堂開展風(fēng)險(xiǎn)評估，通過評估發(fā)現(xiàn)的普遍性、行業(yè)性問題，及時(shí)開展專項(xiàng)整治，確保降低和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)對學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防性控制。截至目前，已檢查學(xué)校食堂119家，開展風(fēng)險(xiǎn)評估40家，檢查校園周邊食品經(jīng)營戶、小作坊、小吃店213家，開展食品抽檢12批次，下發(fā)整改意見書14份。（周恒超）