安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局強(qiáng)化食品安全監(jiān)管

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理，提升食品安全保障水平，確保人民群眾“舌尖上安全”，安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局立足職能，多措并舉，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

打造透明安全餐廳。全力推行“明廚亮灶”工程，指導(dǎo)小型餐飲服務(wù)單位將廚房升級為透明玻璃隔斷，指導(dǎo)大中型餐飲服務(wù)單位在食材切配區(qū)、清洗消毒區(qū)、涼菜制作間等關(guān)鍵部位增設(shè)網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控。截至目前，全區(qū)126所學(xué)校全面落實(shí)“透明廚房”，餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”率達(dá)80%。創(chuàng)建透明放心菜市場。在全區(qū)5大農(nóng)貿(mào)市場、11個(gè)基層監(jiān)管所建立食品安全快檢室，并在醒目位置安裝電子顯示屏，公示農(nóng)產(chǎn)品、熟食快速檢測結(jié)果。2019，共抽檢公示蔬菜、肉制品、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品7萬余批次，處置不合格食用農(nóng)產(chǎn)品498批次。推廣透明規(guī)范公示牌。歸集食品經(jīng)營戶證照、監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)等級、檢查結(jié)果記錄表等監(jiān)管信息，制成統(tǒng)一的“食品安全監(jiān)管信息公示牌”，懸掛在食品經(jīng)營單位醒目位置，接受社會(huì)監(jiān)督。2019年共發(fā)放“食品安全監(jiān)管信息公示牌”1.5萬個(gè)。（方金燦）