中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（江多嬌）為確保學(xué)校開學(xué)復(fù)課工作有序開展，全力做好開學(xué)前疫情防控工作，維護(hù)校園師生食品安全，日前，安徽省馬鞍山市和縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合和縣教育局開展學(xué)校復(fù)課開學(xué)前食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，督導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保畢業(yè)班師生復(fù)課開學(xué)后餐飲安全。
? ? 該縣市場(chǎng)局執(zhí)法人員深入和縣一中、和縣二中、和縣三中等學(xué)校食堂，重點(diǎn)對(duì)就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、消毒情況、食堂工作人員基本情況進(jìn)行檢查。

重點(diǎn)要求學(xué)校食堂，一是嚴(yán)格落實(shí)就餐場(chǎng)所、操作間、設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)消殺工作；二是嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗；三是嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)把食材關(guān)口，保證所加工制作食品質(zhì)量安全；四是嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，食堂員工必須配戴口罩，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染；五是采取分時(shí)就餐、分散就餐等就餐形式，減少人員聚集，防范就餐時(shí)可能發(fā)生的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，和縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，確保學(xué)生就餐安全，為全縣師生飲食安全保駕護(hù)航。????????

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