中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭逸凡）為保障秋季學(xué)期校圓食堂食品安全，貫徹落實(shí)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，防范化解重大風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)師生身體健康和生命安全，嚴(yán)防食品安全群體性事件發(fā)生，8月25日，貴陽市息烽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂原材料配送企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。此次檢查以對(duì)配送企業(yè)的許可管理、信息公示、制度管理、進(jìn)出庫(kù)管理登記、索證索票、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等環(huán)節(jié)的檢查為重點(diǎn)。執(zhí)法人員首先查閱了學(xué)校食堂配送企業(yè)的食品安全管理制度、供貨合同等資料；隨后查看了食品倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境及庫(kù)存食品質(zhì)量管理情況，并抽取部分食品與進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬資料進(jìn)行核對(duì)，要求企業(yè)進(jìn)一步查漏補(bǔ)缺，完善臺(tái)賬明細(xì)；最后還對(duì)企業(yè)每日開展快速檢測(cè)情況進(jìn)行了細(xì)致檢查，包括檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)試劑、檢測(cè)留樣情況、檢測(cè)臺(tái)賬等。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

為做好衛(wèi)生安全疫情防控工作。全力保障學(xué)校順利開學(xué)，執(zhí)法人員督促配送企業(yè)對(duì)廠房周圍、加工車間等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全方位消毒殺菌作業(yè)；同時(shí)對(duì)機(jī)械、籮筐、門窗、走廊、容器等高頻次接觸設(shè)施也實(shí)行重點(diǎn)消毒。同時(shí)還對(duì)企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的宣傳。通過此次檢查，嚴(yán)格要求校園食堂食品配送企業(yè)從業(yè)人員必須持有效健康證從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障秋季學(xué)校食堂的食品安全。