近期，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品1260批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1244批次，不合格樣品16批次。不合格食品涉及獸藥，農(nóng)藥，重金屬等指標(biāo)。

重慶永輝超市有限公司沙坪壩區(qū)天星橋分公司銷(xiāo)售的1批次豇豆，氧樂(lè)果檢測(cè)值為0.090mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02mg/kg。

氧樂(lè)果屬高毒殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺和一定胃毒作用，具有強(qiáng)烈的觸殺作用和內(nèi)滲作用，《GB 2763-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，氧樂(lè)果在蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。

重慶市新大興愛(ài)家商業(yè)連鎖有限公司江上明珠店所售，標(biāo)稱(chēng)重慶市渝教蔬菜銷(xiāo)售有限公司生產(chǎn)的1批次韭菜，鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為0.27mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

重慶市合川區(qū)肖家鎮(zhèn)綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)唐作惠銷(xiāo)售的1批次茄子，鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為0.14mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

榮昌區(qū)盤(pán)龍鎮(zhèn)福德隆百貨商場(chǎng)銷(xiāo)售的1批次二荊條（辣椒），鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為0.19mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

重慶誼品弘渝科技有限公司巴南區(qū)渝南大道分公司所售，標(biāo)稱(chēng)重慶市江津區(qū)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜區(qū)19b03朱健生產(chǎn)的1批次青椒，鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為0.083mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，主要是環(huán)境污染帶入原料的，說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鎘含量超標(biāo)的原料，也有可能從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品。長(zhǎng)期食用鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致慢性中毒，損傷腎臟。

重慶誼品弘渝科技有限公司大渡口柏華街第一分公司銷(xiāo)售的1批次香蕉，吡唑醚菌酯檢測(cè)值為0.48mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02mg/kg。

重慶市渝北區(qū)王家街道農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)羅育華銷(xiāo)售的1批次香蕉，吡唑醚菌酯檢測(cè)值為0.50mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02mg/kg。

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線(xiàn)粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類(lèi)殺菌劑之一，具有保護(hù)、治療、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。吡唑醚菌酯通過(guò)抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長(zhǎng)而發(fā)揮藥效，具有保護(hù)、治療、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。但是對(duì)水生生物毒性極高，過(guò)量使用的吡唑醚菌酯轉(zhuǎn)移到水塘等環(huán)境中會(huì)造成魚(yú)蝦等水生生物死亡。

重慶時(shí)代佳惠百貨有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的1批次財(cái)魚(yú)，氧氟沙星檢測(cè)值為29.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司萬(wàn)盛店銷(xiāo)售的1批次烏魚(yú)（活），氧氟沙星檢測(cè)值為75.9μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

江津區(qū)皓民食品超市銷(xiāo)售的1批次烏魚(yú)，氧氟沙星檢測(cè)值為172μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

張光貴銷(xiāo)售的1批次豬肝，氧氟沙星檢測(cè)值為12.3μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

氧氟沙星屬于喹諾酮類(lèi)抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強(qiáng)。原農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體內(nèi)蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司武隆店銷(xiāo)售的1批次小芹菜，毒死蜱檢測(cè)值為0.56mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是，種植者在種植環(huán)節(jié)過(guò)量地施用毒死蜱藥物，導(dǎo)致毒死蜱大量殘留。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

潼南區(qū)兄弟蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的1批次豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))檢測(cè)值為0.012mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

重慶吉又吉商貿(mào)有限公司永川購(gòu)物商場(chǎng)銷(xiāo)售的1批次豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))檢測(cè)值為0.016mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱(chēng)防落素，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的植物生長(zhǎng)抑制劑。經(jīng)常被要用于豆芽培育無(wú)根黃豆芽和無(wú)根綠豆芽，提高豆芽產(chǎn)量和質(zhì)量。4-氯苯氧乙酸鈉對(duì)人體有一定的殘留毒性。2011起國(guó)家禁止將4-氯苯氧乙酸鈉作為食品添加劑使用。

重慶益滿(mǎn)金商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的1批次活鱸魚(yú)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢測(cè)值為222μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌感染及支原體病方面有良好效果。長(zhǎng)期攝入氟喹諾酮類(lèi)藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。

潼南區(qū)楊三妹凍貨店銷(xiāo)售的1批次雞肉，氯霉素檢測(cè)值為3.47μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

氯霉素別名左旋霉素、左霉素，根據(jù)我國(guó)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規(guī)定，在所有食品動(dòng)物中禁止使用氯霉素。氯霉素屬抑菌性廣譜抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用，但對(duì)人體造血系統(tǒng)有不良反應(yīng)，容易導(dǎo)致貧血、白血病等血液疾病。（陳思）