貴州省貴陽市市場監(jiān)督管理局核查處置不合格餐具

近日，貴州省貴陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱，根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)中不合格餐具信息,涉及貴陽市的1家食品經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格餐具核查處置情況通告如下:

一、貴陽觀山湖晨宇野餐飲店自行消毒的餐具“筷子”、“蘸碟”

（一）抽檢基本情況。

該店自行消毒的餐具“筷子”的檢驗項目中“大腸菌群，/50cm２”的實測值為“檢出”（標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出）；“蘸碟”的檢驗項目中“大腸菌群，/50cm２”的實測值為“檢出”（標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出）。上述餐具“筷子”和“蘸碟”的“大腸菌群項目”不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）的標(biāo)準(zhǔn)要求。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

1、違法事實認(rèn)定情況

該店使用清洗消毒不合格“筷子”等餐具的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。

2、處罰的種類和依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項之規(guī)定，決定對當(dāng)事人使用清洗消毒不合格的“筷子”等餐具的行為，依法給予“警告”的行政處罰。

行政處罰決定書編號：（黔筑）市監(jiān)食餐[2019]4號

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

該店原因排查：2019年6月19日，該店店長孟羅潔使用店內(nèi)消毒柜對上述“筷子”和“蘸碟”進(jìn)行消毒，消毒時間為60分鐘。該消毒時間未達(dá)到消毒柜規(guī)定的工作時間（≥90min）。

整改情況：1.完善制度；3.開展培訓(xùn)；3.定期送檢；5.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，加強(qiáng)質(zhì)量管理。

二、廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,可撥打市場監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報。（李力力 )