日前，廉江南街改造工作正如火如荼進行。該街道地處廉江市羅州街道的中心地帶，因一道家喻戶曉的美食“廉江鵝飯”而聞名，是廉江市民心中典型的城市記憶留存地，被當?shù)厝怂追Q為“鵝街”。

鵝街從形成至今已達半個多世紀，隨著城市發(fā)展，不少老店礙于其日漸落后的環(huán)境，紛紛搬到條件更好的地方。羅州街道有關負責人介紹，將爭取在春節(jié)期間完成鵝街改造基礎工程并亮相，并通過后期持續(xù)提升運維招商工作，為鵝街注入經(jīng)濟靈魂，優(yōu)化業(yè)態(tài)布局，吸引老店回流，將其打造成為廉江美食打卡點、夜游經(jīng)濟消費處、城市文化形象展示中心。

老街區(qū)承載獨特城市記憶

提及城市記憶和家鄉(xiāng)味道，老廉江人無不贊許廉江鵝飯味。坊間流傳一句俗語：廉江味道千千萬，至簡至味是鵝飯。那一碗看似簡單的鵝飯，飽含了廉江人奮發(fā)向上、積極進取、努力創(chuàng)造幸福生活的美好回憶。

鵝飯的歷史可追溯到上世紀70年代。當時，廉江一名人稱“劏豬德”的年輕人開始探索在廉江創(chuàng)立鵝飯。幾代人發(fā)展至今，不到200米的小街巷中便藏著多家老字號鵝飯店。

南街鵝飯最讓人沉迷的，在那些歷經(jīng)百年仍屹立不倒的滿載民國風情的騎樓里。細細品味那一道至簡至味的鵝飯，肉香、飯香和歷史的余韻交織的情感，最是難忘。一湯一飯、一磚一瓦、一吆一喝，如一幅細致入微的畫卷，透露出真實的粵西市井風貌，展示濃郁的煙火生活氣息，承載深厚的歷史文化底蘊。

從廉江這片紅色熱土走向省城、走向全國、走向世界的游子，記憶中的味蕾都深深烙上廉江鵝味。承托這份記憶情感的載體，無疑就是鵝街。

鵝街獨特的嶺南建筑風格、騎樓文化及民國風貌，如一幅歷史畫卷，鋪陳歲月滄桑與城市繁榮。古老街道中，一塊青石板、一座騎樓，承載無數(shù)故事與記憶，見證了鵝街居民的生活與印記。

然而，經(jīng)過歲月蹉跎和時間沖刷，鵝街長久積累的弊端逐漸顯現(xiàn)。

建筑破損、風格不一，是鵝街長期面臨的第一大問題。在天氣、環(huán)境、人為等因素影響下，街區(qū)的歷史建筑遺存較少，且外立面與結(jié)構(gòu)均受到不同程度的損壞及改造，其余建筑多為居民自建房，無法統(tǒng)一規(guī)劃與管理，年久失修，雜亂無章。

交通混亂、人車混流，亦成為鵝街市民們的心頭困擾。鵝街道路人車共線，空間狹窄，已存在嚴重交通安全隱患，街道交通需重新規(guī)劃和設計，迫在眉睫。

街區(qū)業(yè)態(tài)低端是鵝街久存的問題之一，由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理，鵝街兩側(cè)店面老舊，缺少休閑娛樂空間。

另一個老街區(qū)面臨的普遍痛點——街區(qū)設施隱患，鵝街業(yè)同樣存在。由于搭建時期跨度較大，街區(qū)內(nèi)的電線管擺放凌亂、暴露在外，已然破損老化。此外，建筑臨時搭建以及雨污排放系統(tǒng)不合理等問題，給街區(qū)居民生活帶來雙重的安全隱患。

美學修復與文化賦能并行

為保護歷史文化遺產(chǎn)，提升城市形象，存留鵝街歷史記憶與美食味道，廉江市規(guī)劃將鵝街打造成廉江經(jīng)久不衰的老字號美食文化街區(qū)。

“從建筑美學修復設計理念出發(fā)，秉持修舊如舊、保存完好、有機更新和風貌重塑的改造原則，我們計劃對街區(qū)現(xiàn)存在問題，做外立面修復修繕、設施完善與業(yè)態(tài)升級方面的改造。”廉江市羅州街道辦有關負責人介紹，按照承接改造工作的公司規(guī)劃，外立面修復修繕方面，鵝街174米42棟建筑，以突出地方特色為原則，采用微改造“繡花”功夫，注重文明傳承、文化延續(xù)。以民國騎樓風進行整體建筑微改造，現(xiàn)歷史遺存建筑修復修繕，改建建筑風貌還原，新建建筑融合統(tǒng)一，三管齊下，讓街區(qū)換新顏。

設施完善與業(yè)態(tài)升級方面，以改善人居環(huán)境為原則，將對鵝街基礎配套設施重新整治與完善，包括人車分流、三線落地、雨污系統(tǒng)、環(huán)衛(wèi)系統(tǒng)整治等。同時對業(yè)態(tài)進行重新布局，引入美食、文創(chuàng)、民宿等消費業(yè)態(tài)。

通過對老建筑的改造和活化，能夠促進社區(qū)文化繁榮與發(fā)展，增強社區(qū)居民歸屬感及文化認同。但只有建筑翻新，缺乏了活力、內(nèi)涵及文化，還需注入文化元素，賦予其更深層次的內(nèi)涵價值。

針對此，承接改造工作的公司做了兩方面的提升設計。

一是文化植入與品牌打造。將會在街區(qū)入口處新設一棟“廉江有戲”樓宇，它不僅是鵝街的形象展示與地標建筑，同時也是廉江城市文化形象的展示。內(nèi)部將設置非遺櫥窗，以及引入城市品牌商品，如廉江紅橙、荔枝、烏龍茶等廉江特色農(nóng)業(yè)品牌入駐。同時將打造有五大鵝景觀小品、一條鵝文化地面展示帶、多處廉江美食文化景觀招牌等，全方位塑造“鵝街”品牌，注入鵝街文化內(nèi)涵。

二是點亮街區(qū)夜經(jīng)濟。將在“廉江有戲”新建樓宇外立面設置有裸眼3D大屏，同時于街區(qū)中段打造有建筑3Dmapping秀，為街區(qū)夜間吸引人流，聚集人氣，從而激活街區(qū)商業(yè)，助推廉江城市夜經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。（李廷睿）