中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）為推進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造優(yōu)質(zhì)城市品牌，深圳奮力推進(jìn)“圳品”工程，推動(dòng)構(gòu)建供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系。

“圳品”是指符合供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系要求，由企業(yè)自愿申報(bào)并經(jīng)評(píng)價(jià)合格的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品?！佰谄贰苯梃b了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)食品標(biāo)準(zhǔn)，采取全鏈條的安全質(zhì)量把控。截至2022年9月，“圳品”工程累計(jì)搭建供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系500個(gè)，發(fā)布供深食品標(biāo)準(zhǔn)399項(xiàng)，審核通過(guò)了252家企業(yè)的821個(gè)產(chǎn)品成為“圳品”，輻射全國(guó)多個(gè)城市地區(qū)。

高品質(zhì)“圳品”助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

食品安全無(wú)小事，為了滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的食品安全需求，深圳在供港食品保障的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，以“高于國(guó)際，對(duì)標(biāo)一流”的高要求，持續(xù)提升食品安全治理水平，構(gòu)建供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系，打造高標(biāo)準(zhǔn)城市品牌——“圳品”。

“圳品”借鑒了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)食品標(biāo)準(zhǔn)，采取從基地到餐桌全鏈條進(jìn)行安全質(zhì)量把控。2023年5月10日，在新一輪的評(píng)選中，潮庭食品等36家企業(yè)的100個(gè)產(chǎn)品成功通過(guò)“圳品”評(píng)價(jià)。

36家企業(yè)的100個(gè)產(chǎn)品成功通過(guò)“圳品”評(píng)價(jià) 圖片來(lái)源：深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)

“圳品”工程全方位地推動(dòng)食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，目前已被列入市場(chǎng)監(jiān)管總局《“十四五”認(rèn)證認(rèn)可檢驗(yàn)檢測(cè)發(fā)展規(guī)劃》和《廣東省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》等政策文件中，為產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。

功夫牛肉丸等潮汕美食通過(guò)“圳品”評(píng)價(jià)

以“圳品”為驅(qū)動(dòng)，潮汕優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)一方面采取了嚴(yán)苛的質(zhì)量管控與評(píng)價(jià)體系，以確保產(chǎn)品的高品質(zhì)輸出，另一方面積極申請(qǐng)“圳品”認(rèn)證。在此次評(píng)選之中，汕頭市潮庭食品股份有限公司旗下的4款產(chǎn)品憑借卓越的質(zhì)量與品牌背書，成功通過(guò)“圳品”評(píng)價(jià)。

“圳品”評(píng)價(jià)證書 圖片來(lái)源：深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)

作為“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣東省專精特新中小企業(yè)”、“《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 汕頭牛肉丸》參編單位”，潮庭食品專注于為消費(fèi)者提供健康、美味、高品質(zhì)的潮汕特色美食，據(jù)該企業(yè)負(fù)責(zé)人陳志斌先生介紹，潮庭食品堅(jiān)持品質(zhì)為上，擁有成熟的品質(zhì)管控體系，已通過(guò)HACCP及ISO9001認(rèn)證，具備出口資格，內(nèi)外銷統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。該公司注重安全與衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)車間采用臭氧與紫外線技術(shù)消毒，重視原料檢測(cè)，采用過(guò)濾水設(shè)備。在出品環(huán)節(jié)，采用真空包裝，用金屬檢測(cè)機(jī)排除不良成品，以此讓更多消費(fèi)者吃到更安心，更放心的健康食品。

“圳品”審核嚴(yán)格 圖片來(lái)源：深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)

另外，作為“汕頭牛肉丸制作技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位，潮庭食品既重視弘揚(yáng)傳統(tǒng)風(fēng)味與美食底蘊(yùn)，又注重產(chǎn)品創(chuàng)新與現(xiàn)代化升級(jí)。此次通過(guò)“圳品”認(rèn)證的潮庭功夫牛肉丸、魚丸、墨魚丸、豬肉餅是潮庭食品在潮汕傳統(tǒng)制作技藝基礎(chǔ)上精益求精，融合現(xiàn)代化生產(chǎn)工序制作而成的拳頭產(chǎn)品，在質(zhì)量和口感上都滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的追求，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

“圳品”產(chǎn)品展示 圖片來(lái)源：深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)

匠心“圳品”工程助力鄉(xiāng)村振興建設(shè)

“圳品”工程自創(chuàng)立以來(lái)，通過(guò)政府引導(dǎo)，企業(yè)通力合作，持續(xù)從全產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品及食品規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，擁有了“圳品”認(rèn)證的產(chǎn)品就像是擁有了一張閃耀的市場(chǎng)通行證，獲得了走向全國(guó)市場(chǎng)的底氣。

與此同時(shí)，“圳品”工程也不斷在對(duì)口幫扶，東西協(xié)作、鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮積極的作用，幫助對(duì)口幫扶地區(qū)更好地對(duì)接粵港澳大灣區(qū)等繁榮市場(chǎng)，擴(kuò)寬銷售渠道，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，打通供應(yīng)鏈，加強(qiáng)區(qū)域聯(lián)動(dòng)發(fā)展，促進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的良性循環(huán)，帶領(lǐng)各產(chǎn)業(yè)地老百姓共同致富。

未來(lái)，越來(lái)越多“圳品”將出現(xiàn)在百姓的餐桌上，成為大家“菜籃子”里不可或缺的一部分，“圳品”將持續(xù)守護(hù)百姓舌尖上的安全，為人民群眾的美好生活增光添彩。