“釣到了，這小龍蝦好生猛！”“上鉤了，哎呀又掉回去了！”……

8月18日，梅縣區(qū)大坪鎮(zhèn)雷甘村熱鬧非凡，小龍蝦美食節(jié)在此舉行。游客不僅能體驗小龍蝦垂釣、蔬果采摘等農(nóng)趣，還可以品嘗小龍蝦、大坪鴿等特色美食。

事實上，這既是一場可實現(xiàn)“小龍蝦自由”的美食節(jié)，更是一次多方聯(lián)動促振興的積極實踐?；顒又信e行了保險服務、產(chǎn)業(yè)共建、農(nóng)產(chǎn)品供銷以及科技幫扶等合作簽約儀式，無疑將為大坪鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)振興注入強大活力。

??產(chǎn)業(yè)先行

培育小龍蝦、大坪鴿等鄉(xiāng)土品牌

沿著寬敞的水泥村道駛入雷甘村小龍蝦養(yǎng)殖基地，遠遠便傳來孩童的嬉戲聲。

走近其中，前來參加活動的家長帶著孩子，將主辦方準備好的餌料豬肝綁在繩上，擺開架勢將其甩入塘中，靜靜等候小龍蝦上鉤。不一會功夫，已有小朋友釣起活蹦亂跳的小龍蝦，也有小朋友因小龍蝦脫鉤氣得直跺腳，讓人忍俊不禁。

“孩子在這兒玩得很開心，親近大自然、體驗田園樂趣的同時，還能品嘗一下這邊的特色美食?！庇慰吞凭沉绫硎?，聽聞大坪鎮(zhèn)舉辦小龍蝦節(jié)，當天一早，他們一家三口便興致勃勃地從城區(qū)趕了過來。

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)當先行。雷甘村小龍蝦養(yǎng)殖項目，正是大坪鎮(zhèn)因地制宜培育發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的有效探索。

2018年，為解決村內(nèi)無產(chǎn)業(yè)的問題，大坪鎮(zhèn)黨委和政府聯(lián)合幫扶單位廣州市增城區(qū)交通運輸局，利用雷甘村的優(yōu)越水資源、獨特土環(huán)境優(yōu)勢，引進梅州市鮰龍歸生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（下稱“鮰龍歸公司”），以“公司+基地+農(nóng)戶”模式發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，引導農(nóng)戶參與到產(chǎn)業(yè)鏈中進行散養(yǎng)養(yǎng)殖，培育富民興村的主導產(chǎn)業(yè)。

經(jīng)過多年發(fā)展，大坪小龍蝦逐步打響品牌，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大。鮰龍歸公司負責人張念祖表示，今年，企業(yè)計劃將200畝蝦塘中約120畝蝦塘打造成稻蝦共生示范基地，并新建擴容約200畝養(yǎng)殖基地，預計年產(chǎn)值可達500萬元。

依托資源稟賦，培育特色產(chǎn)業(yè)。以發(fā)展“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”為抓手，大坪鎮(zhèn)近年來先后培育了雷甘小龍蝦、清連澳洲小龍蝦、平中秦鴿、上和大坪鴿、三臺油茶、坪畬茶葉等特色產(chǎn)業(yè)，為深入推進“百千萬工程”注入強大動能。

??美食為媒

多方聯(lián)動共促產(chǎn)業(yè)振興

鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大、提檔升級，離不開資金、科技等多種要素支撐，需要凝聚政府、企業(yè)、院校、協(xié)會等各方資源的最大合力。

以節(jié)為媒，共促振興。作為此次美食節(jié)的重頭戲，活動現(xiàn)場舉行了保險服務、產(chǎn)業(yè)共建、農(nóng)產(chǎn)品供銷以及科技幫扶等合作簽約儀式。

其中，中國平安財產(chǎn)保險股份有限公司梅州中心支公司在梅州首次將政策性農(nóng)業(yè)保險覆蓋小龍蝦產(chǎn)業(yè)，為大坪小龍蝦產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展保駕護航。

“由于小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模較大，投入成本較高，為降低養(yǎng)殖戶風險，我們?yōu)樾↓埼r養(yǎng)殖戶量身定制了特色農(nóng)業(yè)保險產(chǎn)品。”該公司負責人陳臣說。

據(jù)其介紹，當養(yǎng)殖的小龍蝦在保險期間內(nèi)遭受自然災害、意外事故、疾病導致養(yǎng)殖戶獲得的實際收入低于目標收入時，保險人就可按照合同約定賠償養(yǎng)殖戶損失，通過農(nóng)業(yè)保險機制來轉嫁生產(chǎn)經(jīng)營風險，有效提升養(yǎng)殖戶風險應對能力。

預制菜是促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式、新業(yè)態(tài)?；顒又?，仲愷農(nóng)業(yè)工程學院與鮰龍歸公司簽訂預制菜戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將從平臺支撐、技術支撐、人才支撐等方面深化合作，推動當?shù)匦↓埼r特色產(chǎn)業(yè)在預制菜領域實現(xiàn)新突破，助力梅縣區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品加快開辟新領域、制勝新賽道、壯大新動能。

多方合力，厚望可期。未來，大坪鎮(zhèn)將把要素資源優(yōu)先用在“打糧食”項目上，推動小龍蝦、大坪鴿等現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)上規(guī)模、提品質、增效益，打造從農(nóng)田到餐桌的全過程產(chǎn)業(yè)鏈，同時大力發(fā)展?jié)O光互補項目、預制菜產(chǎn)業(yè)，激活新的增長點，助力“百千萬工程”深入推進。（黃韜煒 何翔宇 何森垚）