吃鴨子是南寧人過中元節(jié)的重要習(xí)俗之一。連日來，記者在南寧市多個農(nóng)貿(mào)市場、養(yǎng)鴨基地走訪時了解到，鴨子銷售量近期不斷走高，一大批優(yōu)質(zhì)青頭鴨陸續(xù)上市，活禽市場快速“升溫”，其中良慶區(qū)的“大塘鴨”因皮薄、肉實、味香，廣受消費者喜愛。

記者了解到，大塘鴨肉質(zhì)細(xì)嫩柔韌、香甜，銷售形勢節(jié)節(jié)攀升?！按筇柳喥焚|(zhì)好，8月初就有崇左等地的商戶開始預(yù)定了，現(xiàn)在正是銷售高峰期?！痹诹紤c區(qū)大塘鎮(zhèn)南榮村，有著20多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的養(yǎng)鴨大戶林圣孟一邊把鴨子裝進(jìn)籠子，一邊開心地告訴記者。

林圣孟經(jīng)營的養(yǎng)殖場大塘青頭鴨存欄量超萬羽，盡管每隔20天左右就有成批優(yōu)質(zhì)青頭鴨上市，但仍供不應(yīng)求?！斑@里的土質(zhì)和水源好，鴨子有足夠的活動空間，同時我們以玉米飼料為主進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，養(yǎng)出的大塘鴨味道清甜無腥味，廣受消費者青睞?！绷质ッ险f。

大塘鴨“叫好又叫賣”，離不開良慶區(qū)的精心培育和品牌塑造。近年來，良慶區(qū)大力推進(jìn)大塘鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立了大塘鴨養(yǎng)殖示范基地，投資修建了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)道路，打通了商戶進(jìn)山采購的“最后一公里”；以舉辦民俗文化活動持續(xù)強化品牌打造，吸引各地游客前來品嘗美食，探尋本地文化和民俗。目前，大塘青頭鴨存欄量為54.28萬羽，當(dāng)?shù)亍巴撂禺a(chǎn)”逐步培養(yǎng)成產(chǎn)業(yè)振興的“金字招牌”。（韋靜 蒙曉霜 何立根 莫嫦俏）